فروكتوز خضروات مجانية

عندما كنت المشي من خلال البقالة المحلية، قد تلاحظ أن هناك اثنين من الممرات مخصصة للفواكه والخضروات على الحدود الخارجية للمخزن و العديد من الممرات المخصصة للأغذية في أكياس وصناديق وقوارير وعلب التي تملأ الممرات الوسطى. بعض الناس يقضون المزيد من الوقت والمال على حافة المخزن، والبعض ينفق أكثر في الوسط. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز، خطر، أو على الأقل الانزعاج، يتربص في جميع أنحاء المخزن.

>

فيديو اليوم

عدم تحمل الفركتوز

عدم تحمل الفركتوز، الذي يشار إليه أحيانا بعدم تحمل الفركتوز وراثي، هو حالة ورثة تميز بعدم القدرة على هضم الفركتوز، وهو السكر في الفاكهة. يجب على أولئك الذين يعانون من هذا الشرط أن يكونوا حذرين حول ما يأكلون، كما تضاف الفركتوز أو المحليات مثل الفركتوز إلى الآلاف من الأطعمة المصنعة في شكل الفركتوز، الفركتوز البلورية، والعسل أو السوربيتول، وفقا لجامعة فيرجينيا. في حين أن العلاج الغذائي المعتاد لكثير من الظروف هو "أكل الخضار"، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز حتى الخضار تشكل خطرا، لأن الخضروات، أيضا، تحتوي على الفركتوز، وبعض الخضروات تحتوي على الفركتوز كافية لخلق مشاكل لعدم التعصب.

السبب

الناس الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز إما نقص أو نقص في انزيم الفركتوز 1-الفوسفات ألدولاز، والتي عادة ما يكسر الفركتوز إلى الجلوكوز الحيوي قابل للاستخدام. وبالتالي، فركتوز-1-فوسبات يتراكم في الكبد والكلى والأمعاء الدقيقة. يمكن أن تحدث مشاكل بسرعة بعد تناول الفركتوز، ولكن المشاكل أيضا تتطور كما يتراكم الفركتوز -1 الفوسفات في الجسم. يجب على الشخص غير المتسامح الفركتوز رصد استهلاكها من الفركتوز من جميع مصادر الغذاء، بما في ذلك الخضروات، للتأكد من أنها لا الزائد.

الأعراض

الأعراض يمكن أن تشمل الانتفاخ والإسهال والقيء والجفاف وآلام شديدة في البطن بسبب الغاز والتبول المفرط والتعرق والعطش الشديد والارتباك بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم. يمكن أن تتفاقم الآثار التراكمية عن طريق تناول أو شرب أي شيء يحتوي على كميات عالية من الفركتوز. يمكن أن يؤدي عدم القدرة على المعالجة، وعدم تحمل الفركتوز إلى فقدان التغذية، مثل الكالسيوم والحديد والغيبوبة أو الوفاة.

حجم خدمة الخضار

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التعصب، يجب أن تكون كمية الخضار المستهلكة في جلسة واحدة محدودة، وذلك بحسب شدة التعصب. عموما، حجم خدمة الخضار هو ¼ إلى ½ كوب، مع كوب واحد يسمح للخضار الورقية الخضراء. وتتراوح المستويات اليومية الموصى بها من الخضروات الفركتوز منخفضة من واحد ونصف إلى كوبين يوميا، وفقا لجامعة فيرجينيا النظام الصحي.

الخضار الموصى بها

الخضروات منخفضة الفركتوز التي يمكن أن تؤكل ما يصل إلى أربع مرات يوميا تحتوي على 0 إلى.2 غرام من الفركتوز. وتشمل الخضروات اليومية الموصى بها، وفقا لجامعة ايوا للرعاية الصحية، الفاصولياء الكبيرة والكرفس والثوم المعمر والخضر الهندباء، الناضجة، إسكارول، الفطر والخضار الخردل، القرون البازلاء غير ناضجة والبطاطا والكراث والسبانخ والشارد السويسري والخضراء اللفت.

تحتوي الخضراوات منخفضة الفركتوز على. 3 إلى. 6 غرام من الفركتوز. يمكن للأفراد غير المتسامحين الفركتوز تناول ما يصل إلى اثنين من حصص في الأسبوع من هذه الخضار، بما في ذلك الهليون والقرنبيط، براعم بروكسل، الخام والملفوف الأبيض والقرنبيط والخيار الخام والفلفل الأخضر الخام والكراث المطبوخ والخس فيض والفجل الخام والاسكواش الصيف، الجرجير أيضا، كوسة.