هل تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكافيين؟

استخدام الشوكولاته نشأت في أمريكا الجنوبية حول A. D. 250-900 مع شراب الشوكولاته المر المصنوعة من حبوب الكاكاو. الشوكولاته الحليب الدسم والحلو اليوم لا يشبه قليلا الشوكولاته التي المايا التي أنشئت منذ سنوات عديدة. الشوكولاته الداكنة، ومع ذلك، ويقدم تذكير مرير سارة لما الشوكولاته في الأصل قد يكون.

فيديو اليوم

أنواع الشوكولاته

الشوكولاته مشتقة من الكاكاو، والتي تشير إلى المكونات المشتقة من حبوب الكاكاو. مكونات الكاكاو الثلاثة هي خمور الشوكولاته، زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو. بشكل عام، وارتفاع محتوى الكاكاو، وأكثر مرارة أو "الظلام" الشوكولاته سيكون. وتتراوح الشوكولاتة من الشوكولاتة البيضاء، التي لا تحتوي على الكاكاو، إلى الشوكولاته الحليب، الشوكولاته الحلوة والشوكولاتة غير المحلاة، التي تحتوي على كميات متزايدة من الكاكاو. هذا الارتفاع في نسبة الكاكاو يعطي لهم نكهة قوية قوية على نحو متزايد.

الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة

إذا كنت تبحث عن بعض التبريرات الحلو للأسنان، فانتظر إلى أبعد من الشوكولاتة الداكنة، وهي معبأة بمضادات الأكسدة المعروفة باسم فلافانولز. تساعد هذه المواد المضادة للاكسدة خلايا الجسم على مقاومة الضرر. على وجه التحديد، ويعتقد أن فلافانولس لتحسين صحة الأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ والقلب. فلافانولس يمكن أن يساعد أيضا الصفائح الدموية تكون أقل لزجة بحيث لا تشكل الجلطات بسهولة. وكلما ارتفع محتوى الكاكاو، فإن أكثر فلافانولس تحتوي على الشوكولاته. عند اختيار الشوكولاته الداكنة، ابحث عن محتوى الكاكاو عالية مع أقل كمية من السكر أو غيرها من المكونات التي تضيف السعرات الحرارية.

>

محتوى الكافيين

تحتوي الشوكولاته الداكنة على مواد صلبة من الكاكاو أكثر من أنواع الشوكولاته الأخرى، لذلك تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين من الحليب أو الشوكولاتة البيضاء. يزيد محتوى الكافيين مع زيادة محتوى الكاكاو ويختلف اختلافا كبيرا اعتمادا على الشركة المصنعة للشوكولاته. أنواع كثيرة من الشوكولاته الداكنة (60 في المئة الكاكاو) تحتوي على حوالي 20 ملليغرام من الكافيين في 1. خدمة 5 أوقية. ولكن مع ارتفاع نسبة الكاكاو، يمكن أن يرتفع محتوى الكافيين. على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي خدمة 1. 5 أوقية من 80 في المئة من الكاكاو الشوكولاته الداكنة على 40 بالإضافة إلى ملليغرام من الكافيين، مع بعض العلامات التجارية أكثر تكلفة لها ما يصل إلى 75 ملليغرام. على سبيل المقارنة، يمكن أن تحتوي القهوة بين 100 و 200 ملليغرام من الكافيين في 8 أوقية، اعتمادا على مدى قوة يخمر.

تحفيز آمن

لأن الكافيين هو منبه، بعض السكان - بما في ذلك الأطفال والأفراد الذين يعانون من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، والنساء الحوامل - قد تكون تعليمات للحد من أو القضاء على تناولها. ويعتبر استهلاك 250 ملليغرام أو أقل يوميا أمرا آمنا لكثير من الأشخاص الأصحاء.إلا إذا كنت حساسة جدا للكافيين، خدمة من حين لآخر من الشوكولاته الداكنة الغنية المضادة للأكسدة وربما على ما يرام. تحقق مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول الشوكولاته الداكنة إذا كان لديك مخاوف بشأن الكافيين.