الجبن لتناول الطعام عند الحمل
جدول المحتويات:
لا تحتاج إلى تجنب تناول الأجبان أثناء الحمل. الجبن غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات B، وكلها مغذيات ممتازة لكل من الأم والطفل. ومع ذلك، قد يكون الجبن خطرا على النساء الحوامل إذا كان مصنوعا من الحليب غير المبستر. "جبن الحليب الخام" أحيانا تحمل البكتيريا الضارة المحتملة، مثل الليستيريا، التي النساء الحوامل عرضة بشكل خاص. توصي بيبيسنتر للتأكد من أن أي جبن تستهلكه أثناء الحمل هو مبستر - وإذا كنت في شك، تخطي ذلك.
فيديو اليوم
الجبن الصلب
الجبن الصلب هي تلك التي لديها عملية نضوج طويلة - عادة عدد من السنوات - و وتتميز من قبل الشركة، والملمس البلورية. تقريبا جميع الجبن الصلبة إما مصنوعة مع الحليب المبستر أو مطبوخة في درجات حرارة عالية قتل البكتيريا لفصل أفضل اللبن الرائب من مصل اللبن. لهذا السبب، تعتبر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أو مركز السيطرة على الأمراض، الجبن الصلبة آمنة عموما للنساء الحوامل. وتشمل الأشكال الشائعة من الجبن الصلب شيدر وإدام وإيمنتال وجودا وغرويير وهافارتي وجارلسبرغ ولانكاشير ومانشيغو وبارميزان وبروفولون.
الجبنة اللينة
الجبن الطري هي تلك التي لديها نسيج مرن الذي يظهر أحيانا غوي، سيلان أو مائي. ويعتقد العديد من النساء الحوامل أنه يجب تجنب جميع الجبن لينة خلال فترة الحمل. ومع ذلك، هذا غير صحيح. وتشدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أن الجبن الطري المبستر آمن تماما للنساء الحوامل. وتشمل الجبن الطرية، والمعروفة أيضا باسم الجبن شبه لينة، بري، كاممبرت، الجبن المنزلية، جبن كريم، فيتا، ماسكاربون، جبن موزاريلا، ريكوتا وماعز - دون قشرة - والكوارك.
الجبن المعالج
الجبن المعالج هو منتج غذائي مصنوع من الجبن الطبيعي المعدل. على عكس الجبن الطبيعي، يتم تصنيع الجبن المعالج مع مستحلبات الملح، ومثبتات وغيرها من الإضافات التي تحول المنتج إلى كتلة متجانسة ومرنة. كما الجبن المعالج يخضع دائما لعملية التسخين، ويعتبر آمنة للنساء الحوامل. ولكن على الرغم من أنها آمنة، فهي ليست بالضرورة صحية. يحتوي الجبن المعالج على محتوى صوديوم أعلى بكثير من الجبن الطبيعي، مما قد يسبب مشاكل إذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم أو مشاكل في القلب. ومن الأمثلة على الجبن المعالج الجبن الأمريكي، وفلفيتا، وتشيز ويز.
