البروكلي الحساسية

وفقا ل مايوكلينيك، الحساسية الغذائية هي المشكلة التي تؤثر بين 6 في المئة إلى 8 في المئة من الأطفال و 4 في المئة من البالغين. في حين أن معظم الحساسية الغذائية ترتبط بالحليب والبيض والمكسرات والأسماك والمحار وفول الصويا والقمح، يمكن للحساسية تتطور إلى أي طعام، بما في ذلك القرنبيط.

فيديو لليوم

الأسباب

تتطور الحساسية للقرنبيط عندما يحدد الجهاز المناعي للشخص خطأ أن البروكلي مادة أجنبية وربما ضارة. الجهاز المناعي يشكل الأجسام المضادة المعروفة باسم الغلوبولين المناعي E، أو إيغ، إلى القرنبيط. عندما يعالج الشخص في وقت لاحق القرنبيط مرة أخرى، و إيغ يستجيب إلى وجود المواد الغذائية وإطلاق المواد الكيميائية التي تؤدي إلى أعراض رد فعل تحسسي.

>

الأعراض

أعراض حساسية البروكلي عادة ما تحدث من دقيقة إلى ساعة بعد تناول البروكلي أو الطعام الذي يحتوي على القرنبيط. وتشمل هذه الأعراض وخز أو حكة في الفم، طفح جلدي أو خلايا النحل، تورم في الشفتين، اليدين أو القدمين، صعوبة في التنفس، السعال، الغثيان، القيء والدوار. قد تحدث أي تركيبة أو كل هذه الأعراض في وضع رد فعل تحسسي. يمكن أن يحدث أيضا رد فعل تحسسي شديد يعرف باسم الحساسية المفرطة. هذا هو رد فعل يهدد الحياة التي تنطوي على انقباض الحلق، وصعوبة في التنفس، والدوخة مع انخفاض ضغط الدم.

>

حساسية الساليسيلات

في بعض الناس، تظهر أعراض رد فعل تحسسي عندما يتم تناول القرنبيط بسبب محتوى الساليسيلات من القرنبيط بدلا من بسبب القرنبيط نفسه. وفقا ل كليفلاند كلينيك، الساليسيلات هي المواد الكيميائية الموجودة في جميع النباتات، وأنه في بعض الناس، حتى كميات صغيرة من الساليسيلات قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي. ومن المحتمل أن يلاحظ أيضا أن الشخص المصاب بحساسية الساليسيلات يظهر أعراضه مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الساليسيلات، مثل التفاح والأفوكادو والفراولة والكوسا والقهوة والمكسرات.

التشخيص

التاريخ الدقيق الذي يستمع فيه الطبيب لسلسلة الأحداث التي أدت إلى الحساسية يمكن أن يساعد في كثير من الأحيان على تشخيص حساسية البروكلي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للحساسية إجراء إجراء يعرف وخز لاختبار وخز. في هذا الإجراء، يتم خدش الجلد مع كمية صغيرة من القرنبيط الطازج ويقاس أي رد فعل.

العلاج

العلاج الأساسي لحساسية البروكلي هو تجنب البروكلي وأي منتجات غذائية تحتوي على البروكلي. في حالة التعرض العرضي، يمكن استخدام مضادات الهيستامين مثل بينادريل لتفاعل الجلد الموضعي مثل الحكة. للحصول على رد فعل أكثر منهجية التي تنطوي على صعوبة في التنفس، والتقيؤ أو الدوخة، وينبغي استخدام ادرينالين حقن لعكس رد الفعل. إذا تم استخدام ادينفرين عن طريق الحقن، يجب على الشخص الذهاب فورا إلى قسم الطوارئ لمزيد من التقييم.