التفاح و البيض حمية

وفقا لجمعية ريدر's ديجيست، التفاح والبيض هي بيوت غذائية. ويرتبط التفاح والبيض للحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والربو والسكري. ترتبط البيض بصحة العين والقلب والدماغ، في حين أن التفاح يساهم في فيتامين C وبيتا كاروتين والألياف في نظامك الغذائي. البيض هو بروتين عالي الجودة مع الكاروتينات المفيدة.

فيديو اليوم

فوائد الكولين

البيض مصدر غني للكولين المغذيات. وفقا لجامعة كاليفورنيا في بيركلي، تشارك الكولين في نقل الكولسترول من خلال مجرى الدم، وكذلك المساعدة في عملية التمثيل الغذائي للدهون. الكولين هو عنصر أساسي من أغشية الخلايا السليمة والأنسجة العصبية. وتدعي جمعية ريدر's ديجيست أن الكولين قد يكون مفيدا في الحد من تراكم الدهون في الكبد وإصلاح الضرر العصبي.

أهمية البروتين

بيضة كبيرة توفر حوالي 6 غرام من البروتين وجميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها بروتين كامل. مطلوب الأحماض الأمينية الأساسية للبروتين وتحتاج باستمرار لتحل محلها في النظام الغذائي الخاص بك. تتكون العضلات والأعضاء والأنسجة والهرمونات والانزيمات من البروتين.

>

اعتبارات للبيض

توصي جمعية القلب الأمريكية أن البالغين الحد من كمية الكولسترول إلى 200 ملغ يوميا. بيضة كبيرة تحتوي على حوالي 210 ملغ، والتي توجد في الغالب في صفار البيض. فمن المستحسن أن البالغين تستهلك ما لا يزيد عن أربعة صفار البيض في الأسبوع. يجب على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب أن يستهلكوا منتجات حيوانية أخرى باعتدال للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الفحص. النظر في استبدال البيض كله أو صفار البيض مع اثنين من بياض البيض للحصول على كمية معادلة من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك.

فوائد الألياف

عدة أنواع من التفاح نمت في جميع أنحاء العالم. وتشمل الخيارات الأكثر شعبية الذهبي لذيذ، الجدة سميث، جوناثون، ماكينتوش، أحمر لذيذ، روما، ستايمان ويورك. التفاح هي مصدر جيد للألياف. جلود عالية خصوصا في الألياف القابلة للذوبان دعا البكتين. في "الأطعمة التي تضر الأطعمة التي تشفي"، ويعزى البكتين للمساعدة في انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء في الأمعاء ويساعد على منع الإمساك.

أهمية الكيمياء النباتية

التفاح تحتوي على فيتوشيميكالس مثل كيرسيتين، كاتشين، فلوريدزين وحمض الكلوروجينيك. يقول المؤلف والتغذية جوني بودن إن "التفاح يحتوي على ثاني أعلى مستوى من الطاقة المضادة للأكسدة في أي فاكهة أخرى بسبب تركيزه في المواد الكيميائية النباتية. ويرتبط مرض القلب والأوعية الدموية والسرطان بالإجهاد التأكسدي، الذي يضر الخلايا الخاصة بك والحمض النووي. مضادات الأكسدة تساعد على محاربة الآثار المدمرة للأكسدة.