الحساسية للقمح مع تورم العين

الحساسية للقمح تنطوي على استجابة مناعية غير طبيعية تحدث نتيجة لاستهلاك أي طعام يحتوي على أي من البروتينات وجدت في القمح، والتي تشمل الغلوتين، الألبومين، الجلوبيولين و غليادين. بعد ابتلاع واحد من هذه البروتينات القمح، والحساسية الفردية مجموعة متنوعة من الأعراض الجسدية، بما في ذلك، ولكن ليس على سبيل الحصر، تورم العينين. وفقا لمبادرة الحساسية الغذائية، حساسية القمح عادة ما تؤثر على الأطفال الصغار، وفي معظم الحالات، يتم تجاوزها من قبل سن 3.

>

فيديو اليوم

علم وظائف الأعضاء

عندما يستهلك شخص ذو حساسية من القمح أي من بروتينات القمح الأربعة للمرة الأولى، فإن الجسم يؤدي إلى استجابة جهاز المناعة التي تنطوي على إنتاج الأجسام المضادة. في معظم الأفراد، يتم إنتاج الأجسام المضادة نتيجة لغزو المواد الضارة، مثل البكتيريا أو الفيروسات. وبمجرد أن يتم إنتاج الأجسام المضادة، فإن أي تعرض متكرر لبروتينات القمح يؤدي إلى إطلاق الأجسام المضادة وكذلك الافراج عن مادة الهستامين الكيميائية. الهستامين يؤدي إلى استجابة التهاب واسعة النطاق التي تهدف إلى حماية الجسم من الأذى. استجابة الالتهاب غالبا ما تؤثر على الوجه، وهذا هو السبب في كثير من الناس الذين يعانون من حساسية القمح تجربة تورم العينين بعد استهلاك القمح.

الأعراض

بالإضافة إلى تورم، قد تصبح العينين أيضا حكة، مائي وأحمر. قد يكون الفم والحلق أيضا منتفخ وحكة أيضا، والتي يمكن أن تؤدي إلى صعوبة في التنفس. قد تتطور خلايا النحل، إلى جانب تشنجات البطن والغثيان والقيء. قد تحدث الحساسية المفرطة، والتي هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة، في أولئك الذين يعانون من الحساسية القمح الشديد. الحساسية المفرطة تنطوي على تورم حلق شديد، ألم في الصدر، صعوبة في البلع، شاحب أو أزرق الجلد، والدوخة، والإغماء وضعف النبض، وفقا لمايوكلينيك. كوم.

العلاج

فقط لعلاج حساسية القمح هو تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على أي من بروتينات القمح. يمكن تخفيف أعراض رد فعل تحسسي طفيف مع استخدام مضادات الهيستامين دون وصفة طبية. هذه الأدوية تحتوي على مادة التي تمنع عمل الهستامين، والتي سوف تقلل من تورم العينين وكذلك الأعراض الأخرى. قد تتطلب الحساسية المفرطة إدارة إدرينالين.

ما يجب تجنبه

لمنع تفاعل الحساسية، من المهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على القمح. في كثير من الأحيان، تسميات الطعام قائمة المكونات التي هي غير مألوفة لك. العديد من هذه المكونات تحتوي على القمح. يقدم مستشفى لوسيل باكارد للأطفال في ستانفورد قائمة ببعض المكونات الغذائية غير المألوفة التي تحتوي على القمح. وتشمل هذه العناصر النخالة، والبلغر، واستخراج الحبوب، الكسكس، القاسي، إينكورن، إمير، فارينا، الغلوتين و مكتوبة.

اعتبارات

حساسية القمح تختلف عن عدم تحمل الطعام مرض الاضطرابات الهضمية، والذي يتميز بعدم تحمل الغلوتين. يمكن العثور على الغلوتين في الجاودار والشعير، وأحيانا الشوفان، وكذلك القمح. ويصنف مرض الاضطرابات الهضمية على أنه اضطراب في الجهاز الهضمي ويؤثر بشكل رئيسي على الأمعاء الدقيقة، بدلا من الجهاز المناعي.