قراري بأن أكون نباتيًا لا علاقة له بالطعام ، وهنا سأشرح لك

أنا لست الهبي.

أنا لا أستمتع اليوغا ، وأنا لا أرتدي ملابس متدفق. لا أقدر رائحة البتشولي أو المجلة أو استخدم كلمات مثل "رحلة" و "هالة" و "ردود فعل إيجابية". (على الأقل لا يخلو من السخرية.) لا يهمني إذا كان طعامي عضويًا. أنا بالكاد أهتم إذا كان طعامي صحيًا. في الحقيقة ، إن الوجبة المفضلة على الإطلاق هي البيتزا ، والبيرة ، وملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة.

ولكن ، أنا نباتي. أنا بشراسة ، بحماس ، نباتي بغير علم. قد يكون تناول نظام غذائي نباتي أهم شيء في حياتي. ولا علاقة له بالعيش بأسلوب حياة "طبيعي" أو تناول الطعام "النظيف".

يبدو وكأنه تناقض؟ انها ليست كذلك تماما. دعني أشرح…

أولاً ، أريد فقط أن أقول إنني نشأت يهودًا ، وأحيانًا مازحًا أن "اليهود النباتيين" لديهم أصغر عدد سكاني على هذا الكوكب ، لأنه ليس فقط أقل من 0.2٪ من سكان العالم يهودًا ولكن بشكل عام ، اليهود لا يفهمون الحياة النباتية. لقد أخبرني في الواقع أكثر من واحد من شعبي ، ولا حتى أمزح ، أنهم "يكرهون" النباتيين. يبدو أن أصدقائي اليهود وأفراد أسرتي من المنزل يعودون ليكل أسطورة نباتية تزعجني أكثر: أننا مهووسون بصحتنا ، وأننا نعيش هذا النمط من الحياة لمجرد أن نكون صعبين ، وأننا جميعًا مجرد حفنة من نزوات الووو.

كل شخص لديه سبب مختلف للذهاب نباتي ، بطبيعة الحال. لكن ما يحفزني على تجنب اللحوم ومنتجات الألبان مثل الطاعون لا علاقة له بالنظام الغذائي وكل ما يتعلق بهذه الأشياء الثلاثة:البيئة والاقتصاد والأخلاقيات المشكوك فيها لنظام مذابح بلادنا الحديث.اسمح لي أن أذكر حالتي …

في المناخ السياسي الحالي ، يشعر الناس بالأسى إزاء تغير المناخ أكثر من أي وقت مضى. وهذا رائع: الناس ينبغي كن قلقًا بشأن الكيفية التي يمكن بها لكل منا تحمل المسؤولية الشخصية عن حماية كوكبنا. لقد شاهدت مناقشات على Facebook حول تركيب الألواح الشمسية ، والاستحمام بأقصر ، وركوب الحافلة للعمل بدلاً من القيادة. هذه كلها طرق رائعة للحفظ. لكنك تعلم ماذا سيكون أفضل للبيئة؟ التوقف (أو على الأقل قطع الطريق) عن دعم صناعة الألبان واللحوم.

هذا هو السبب الأول لكوني نباتي.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ،الزراعة العالمية (التي يهيمن عليها إنتاج الماشية) هي المسؤولة عن 30 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة. ويشمل ذلك الحبوب التي يجب زراعتها لدعم الإنتاج الحيواني - 4.5 رطل لكل رطل من لحم الدجاج ، وهي نسبة غير مستدامة مخزية. في عام 2006 ، وجدت دراسة أجرتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أن 18 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية تأتي مباشرة من الإنتاج الحيواني.

مخيف ، لكنه حقيقي: هذا أكثر من الانبعاثات الناتجة عن صناعة النقل بأكملها.

الزراعة الحيوانية ضارة بالبيئة ليس فقط لأنها تساهم في تغير المناخ: إنها أيضًا أحد الأسباب الرئيسية للصيد الجائر وإزالة الغابات وتدمير الحياة البرية والحد من موارد المياه العذبة انخفاضًا كبيرًا. يعرف الخير أن إدارتنا السياسية لا تجد هذه الظواهر أولوية. لذلك فإن الأمر متروك للمواطنين لإجراء التغييرات. هذا ، يا أصدقائي ، هو السبب في أنني نباتي. ليس لأنني أريد أن أفعل اليوغا وأن نحيف.

هناك دوافع أخرى وراء بلدي نباتي ، بطبيعة الحال. كما ذكرت ، فإن اقتصادنا المليء بالديون يعتبر أيضًا أحد الاعتبارات. العام الماضي، المحيط الأطلسي ذكرت دراسة جديدة من وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم التي قدرت بشكل متحفظ أنه إذا استمر الأمريكيون في اتباع أنماط استهلاكهم الحالية من اللحوم ، فقد يكلفنا ذلك ما بين "197 مليار دولار و 289 مليار دولار سنويًا - والاقتصاد العالمي يصل إلى 1.6 تريليون دولار - بحلول عام 2050". من بين كل بلد في العالم ، فإن الولايات المتحدة لديها أكثر ما يمكن توفيره عن طريق تقليل الرغبة الشديدة في اللحوم.

"نظرًا لارتفاع تكاليف الرعاية الصحية للفرد فيها ، يمكن أن توفر البلاد … 250 مليار دولار إذا كانت تتجنب المنتجات الغذائية الحيوانية تمامًا- أكثر من الصين ، أو جميع دول الاتحاد الأوروبي مجتمعة ، " المحيط الأطلسي ذكرت.

كل هذا غني عن الإشارة إلى الظروف التي لا توصف لمذابح بلدنا الضخمة. عندما نشتري شرائح اللحم المطبوخة في محل البقالة ، فإننا بعيدون كل البعد عن رؤية من أين جاء لحمنا ، بحيث يمكننا أن نتجاهل حقيقة أنه بدأ كحيوان محتفظ به في بيئة ضيقة ، قاسية ، قمعية ، ولدت وترعرعت حتى الموت. الناس الذين يحبون كلابهم وفي الوقت نفسه ليس لديهم مشكلة في تناول كلب ساخن يربكني.أظهر عدد من الدراسات التي أجريت عام 2015 أن الخنازير أكثر ذكاءً من الكلاب: يمكنهم فهم لغة بسيطة ، وحياة اجتماعية معقدة ، وحتى تجربة التعاطف.

شاهد هذه اللقطات عن الطريقة التي يعاملون بها بشكل مقيت في المسالخ ، وتخيلوا حيوانك الأليف في بيتك المفضل.

هذه هي المفاهيم التي تصيبني كل يوم. هذه هي الأسباب أنا نباتي.

يحب الناس أن يزعموا أنهم لا يستطيعون أبدًا تناول الطعام النباتي لأنه غير مريح للغاية ، أو أنهم يحبون تناول اللحوم كثيرًا للتخلي عنها. ولكن إذا كنت تهتم بالبيئة والاقتصاد والحيوانات بقدر ما أهتم ، فإن هذه الأشياء تصبح غير مهمة.

فى النهايه، ما لا يفهمه الكثيرون هو أن الحياة النباتية والدين ، بما في ذلك اليهودية التي نشأت فيها ، تشتركان في أمور مشتركة أكثر مما يعتقد المرء. إن قراري بالانتقال إلى النباتات يعتمد على اتباع نظام غذائي بقدر ما يتعلق بالحفاظ على الكوشر ، وهذا يعني ، وليس على الإطلاق. بالنسبة لي ، فإن الجانب الغذائي للنباتية هو مجرد جزء صغير من مجموعة كبيرة من المعتقدات. لا ، لا إله في النبات. ولكن ، تمامًا مثل الدين ، هناك مجموعة من القيم والأخلاق والممارسات والتقاليد التي تتبعها لدعم تلك القيم ، وبطبيعة الحال ، المفاهيم الخاطئة والاضطهاد من الآخرين الذين لا يفهمونك أو يتفقون معك.

بالإضافة إلى ذلك ، النباتيون متحمسون ، تمامًا مثل أعضاء أي مجموعة اجتماعية أو دينية متحمسون للأشياء التي يؤمنون بها بإخلاص.العاطفة يخيف الناس. وفي حالة التأثير الكبير لصناعة اللحوم والألبان ، فإن الحقيقة تخيف الناس أيضًا.

للحصول على فهم أفضل لما أكون نباتيًا ، أشجعك بشدة على مشاهدة مقطع الفيديو هذا لمايم بياليك ، الذي يتبع أسلوب الحياة القائم على النباتات لجميع الأسباب ذاتها التي أمارسها. إنها عقلانية وهادئة وغير حكمية تمامًا. أنا معجب بها كثيرا.