10 معظم التوابل المضادة للأكسدة
جدول المحتويات:
العديد من التوابل تحتوي على مستويات عالية من المواد الغذائية المعروفة باسم مضادات الأكسدة التي تساعد على مواجهة تأثير الإضرار الجذور الحرة، والمساهمة في الصحة البدنية المثلى والمساعدة في الوقاية من العديد من الأمراض. في "بناء الدماغ التغذية: كيف الدهون الغذائية والزيوت تؤثر الذكاء العقلية والفيزيائية والعاطفية،" مايكل A. شميت يسرد أفضل 50 الأطعمة المشتركة التي لديها أعلى محتوى مضاد للأكسدة. شميت، وهو طبيب متخصص في علم المناعة والتغذية، ويحدد 10 من أعلى 13 الأطعمة على القائمة كما التوابل المضادة للأكسدة للغاية.
فيديو اليوم
قفازات
مع واحد من أعلى مستويات مضادات الأكسدة، قد يساعد القرنفل مع مجموعة واسعة من المخاوف المتعلقة بالصحة. كامي مبريد و روزماري غلادستار، في "العشبية مطبخ: 50 من السهل العثور على الأعشاب وأكثر من 250 وصفات لجلب الصحة لك ولعائلتك"، وشرح أن القرنفل قد يساعد على تخفيف التهاب الشعب الهوائية والربو والسل والغثيان والإسهال.
الأوريجانو
قد يساعد أوريغانو مضادات الأكسدة الغنية لحمايتك ضد مجموعة واسعة من الالتهابات. جون لا بوما و ريبيكا باول ماركس، في "كتاب شيفمد الكبير للطب الطهي: خريطة الطريق عاشق الغذاء" لفقدان الوزن، الوقاية من المرض، الحصول على صحي حقا "، وشرح أن أوريغانو يمكن أن تساعد على تثبيط E. القولونية وبعض الالتهابات ستاف.
الزنجبيل
الزنجبيل قد يساعد في الوقاية من كل شيء من دوار الحركة إلى مرض الزهايمر. ليندا J. ألتونيان، في "ليفينغ أجيليسلي: إجابات على الأسئلة الأكثر شيوعا حول الشيخوخة برفق"، ويوضح أن هذا التوابل مضادات الأكسدة القوية قد يساعد أيضا في الحد من التهاب آلام المفاصل والتهاب المفاصل ويمكن أن تسهم في الوقاية من السرطان.
القرفة
مضادات الأكسدة في القرفة يمكن أن تساعد في تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم وإدارة مرض السكري، فضلا عن الوقاية من السرطان. يشرح لا بوما وماركس أن القرفة قد تساعد في زيادة حساسية الأنسولين، وخفض مستويات الكوليسترول، وتقليل الالتهاب، وتثبيط نمو الخلايا السرطانية السرطانية.
الكركم
شائع في بعض مساحيق الكاري والخردل، يمكن أن يساعد الكركم الغني بالأكسدة في حماية الكبد من السموم، بما في ذلك الكحول. يوضح ألتونيان أن مضادات الأكسدة في الكركم قد تساعد أيضا على تثبيط تطور مرض الزهايمر وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
باسل
قد تحتوي باسيل على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من عدد من أنواع السرطان. روبن كيونيك، في "إجمالي صحة الثدي: الحل الغذائي للطاقة للحماية والعافية"، ويوضح أن الريحان قد تساعد على حماية ضد الجذور الحرة وقمع نمو السرطان، التي من المحتمل أن توفر الحماية ضد القولون والثدي والرئة وغيرها من أنواع السرطان.
الخردل
بذور الخردل المضادة للأكسدة للغاية قد تساعد مع كل شيء من الحساسية لالتهاب المفاصل. مبريد و غلادستار شرح أن بذور الخردل لديه مسكن قوي، مضاد للجراثيم، مقشع وصفات مدر للبول. ونتيجة لذلك، قد يعزز هذا التوابل الهضم، ويقلل المخاط، وحماية ضد الجذور الحرة الضارة ومنع الأمراض مثل السرطان.
كاري
مضادات الأكسدة القوية، الكاري يحتوي على عدد من التوابل المستخدمة عادة في المطبخ الهندي وجنوب آسيا، مثل الثوم والكزبرة والكمون و فونيغريك. يوضح ألتونيان أن مضادات الأكسدة الموجودة في مسحوق الكاري قد تساعد في الحد من الالتهاب وكذلك مع حماية ضد تطور مرض الزهايمر.
الفلفل الحلو
غني بالمواد المضادة للاكسدة، قد يسهم البابريكا في صحة القلب والأوعية الدموية، فضلا عن الوقاية من السرطان. يوضح مبريد و غلادستار أن الفلفل الحلو يحتوي على الفلافونويدات التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة وكذلك تشجيع إزالة السموم الصحية. التوابل قد تساعد أيضا في الحد من الألم المزمن والتهاب المرتبطة التهاب المفاصل.
تشيلي
مصنوع من مصنع الفلفل الحار، يحتوي الفلفل الحار على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والعديد من الخصائص العلاجية والوقاية من الأمراض. يشرح لا بوما وماركس أن الفلفل الحار قد يكون له صفات مضادة للالتهابات ويمكن أن يكون بمثابة مادة مضادة للسرطان قوية، مع القدرة على قتل الخلايا السرطانية. هذا التوابل قد تسهم أيضا في صحة القلب وتساعد على منع السمنة.
