داء السكري من النوع 2 لا تفعل قائمة الطعام
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- هل تأكل الخضروات غير النشوية
- هل أكل البروتين
- لا تأكل الدهون المشبعة والدهون
- احترس من الكربوهيدرات المخفية
تخطيط وجبة يمكن أن تبدو شاقة مع مرض السكري من النوع 2، ولكن بعض المبادئ التوجيهية بسيطة تساعد على جعله أسهل. مرض السكري من النوع 2 هو حالة طبية خطيرة، لذلك دائما اتباع الطبيب المعالج أو التوصيات الغذائية اختصاصي تغذية المسجلين ولا تغيير النظام الغذائي الحالي الخاص بك دون توجيه المهني.
فيديو اليوم
هل تأكل الخضروات غير النشوية
وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، يجب أن يتناول مرضى السكري من النوع 2 ما لا يقل عن ثلاث إلى خمس حصص من الخضراوات غير النشوية كل يوم. بعض الخضروات غير النشوية الشائعة تشمل الخرشوف والهليون وذرة الذرة والفاصوليا الخضراء والقرنبيط وبروكسل براعم والجزر والقرنبيط والكرفس والخضر والبطاطا والبصل والفلفل والفجل والخس والاسكواش والطماطم (البندورة). وكلما تناولت من الخضار غير النشوية، كان ذلك أفضل بسبب الألياف، والفيتامينات والمعادن وانخفاض محتوى الكربوهيدرات. الخضروات مثل الذرة والبطاطس والبازلاء تعتبر الخضروات النشوية، لذلك لا تأكل منها في كثير من الأحيان.
هل أكل البروتين
البروتين يمكن العثور عليها في اللحوم والبقوليات والمأكولات البحرية والدواجن والبيض وبدائل اللحوم مثل التوفو. وتقترح جمعية السكري الأمريكية اختيار مصادر البروتين التي لديها الدهون المشبعة أقل والسعرات الحرارية. تذكر دائما أن البروتين في شكل حبوب أو بقول قد يحتوي على الكربوهيدرات، لذلك قراءة التسمية التغذية للتأكد. اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات ولن رفع مستويات السكر في الدم.
لا تأكل الدهون المشبعة والدهون
على الرغم من أن الدهون لا تؤثر على نسبة السكر في الدم، فإنه لا يزال من المهم بالنسبة لمرضى السكر مراقبة تناول الدهون المشبعة والمتحولة بسبب زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة والدهون على خفض الكولسترول، مما يسهم في أمراض القلب وخطر السكتة الدماغية. أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية في نظام غذائي السكري يجب أن تأتي من الدهون المشبعة. يجب أن يستهلك مرضى السكري ما لا يزيد عن 140 سعرة حرارية من الدهون كل يوم إذا كانوا يتبعون نظام غذائي يبلغ سعته 2000 سعرة حرارية. وينبغي أن مرضى السكر أيضا تناول الدهون أقل قدر ممكن من الدهون. الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والجبن والزبدة والسمن والسمن تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المشبعة.
احترس من الكربوهيدرات المخفية
توصي الجمعية الأمريكية للسكري الحد من الحلويات الحلوة والسكرية للمناسبات النادرة أو الخاصة.واحد فقط من الكولا العادية يحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات و 10 ملاعق صغيرة من السكر. على الرغم من أن معظم مرضى السكري يعرفون البقاء بعيدا عن الأطعمة السكرية أو المشروبات مثل الكعكة والكولا، وبعض الأطعمة والمشروبات التي تعتبر صحية تحتوي على عدد مفاجئ من الكربوهيدرات. تحتوي التوت البري المجفف على 33 غراما من الكربوهيدرات في حصة واحدة، أو ثلث الكأس. هناك 15 غراما من الكربوهيدرات في 8 أوقية من غير اللحوم، 1 في المئة، 2 في المئة والحليب كامل الدسم. حتى عند تناول الطعام يعتبر عموما "صحية"، قراءة التسمية التغذية لتحديد الجودة الغذائية الحقيقية للطعام وعدد الكربوهيدرات يختبئون داخل. يمكن لمرضى السكر شرب الحليب والفواكه المجففة، ولكنهم بحاجة إلى القيام بذلك في الاعتدال.
