إيجابيات وسلبيات زيت جوز الهند لتخفيف الوزن وفقدان الوزن

خبراء الغذاء مثل الشيف المهنية ديف كوفمان وشبكة فود نيتورك المشهور ألتون براون يوصي الزيوت الطهي البديلة لنكهتهم، هيلثفولنيس وتطبيقات فقدان الوزن. زيت جوز الهند، الذي يتم عن طريق الضغط على جوز الهند للسوائل الدهنية، هو واحد من هذا الخيار زيت الطهي. تقارير كوفمان أنه من المفيد والمشتركة كزيت المنكهة، مثل الفشار أو مزيج درب مشوي.

>

فيديو اليوم

السعرات الحرارية تحميل

فقدان الوزن هو إلى حد كبير مسألة الفيزياء التطبيقية. عدد أقل من السعرات الحرارية التي تأكلها، والأرجح أنك لانقاص وزنه. بهذا المنطق، يجب أن يكون زيت الطهي الجيد منخفضا في السعرات الحرارية. وفقا للمعلومات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية، 1 كوب من زيت جوز الهند يحتوي على 1، 879 سعرة حرارية. على سبيل المقارنة، 1 كوب من زيت الزيتون يحتوي على 1، 910 سعرة حرارية، و 1 كوب من زيت الكانولا يحتوي على 1، 972 سعرة حرارية. من حيث السعرات الحرارية وفقدان الوزن، زيت جوز الهند يتفوق هذه الزيوت الشائعة الأخرى، ولكن ليس من قبل هامش واسع.

الدهون الملف الشخصي

والتر ويليت، رئيس التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة، يقول أن هذا النوع من الدهون في الغذاء هي أكثر أهمية من كمية الدهون. الدهون المشبعة تؤذي صحتك القلبية الوعائية عن طريق تحفيز جسمك لإنتاج الكولسترول الضار لدل. الدهون غير المشبعة مسح مجرى الدم من لدل، وبالتالي المساهمة في صحة الدورة الدموية. كوب من زيت جوز الهند يحتوي على 189 غرام من الدهون المشبعة و 16. فقط 5 غرام من الدهون غير المشبعة. يحتوي زيت الكانولا على 16 غرام من الدهون المشبعة وما يقرب من 200 غرام من الدهون غير المشبعة الصحية. زيت الزيتون له نفس التشبع الدهون غير المشبعة. لذلك، زيت جوز الهند هو خيار ضعيف من وجهة نظر النظام الغذائي صحي.

براعة

ليس كل الزيوت صالحة للاستعمال لجميع الأطعمة، وخاصة الزيوت ذات الذوق الأكثر تميزا مثل زيت جوز الهند؛ وفقا ل كوفمان، زيت جوز الهند غير مناسب للعديد من الوصفات. وهذا يجعله خيارا أدنى بالمقارنة مع الزيوت مثل الكانولا وزيت الزيتون، وهي مناسبة لجميع الوصفات تقريبا التي تدعو إلى النفط. زيت جوز الهند لديها أيضا أدنى نقطة الدخان من أي زيت النبات، وهذا يعني أنه ليس مناسبا لطرق الطبخ عالية الحرارة.