الفول السوداني والدهون الثلاثية

عندما يتعلق الأمر القيمة الغذائية، الفول السوداني لديها الكثير لتقدمه. ليس فقط أنها لا تجعل وجبة خفيفة لذيذة وإضافة لذيذا إلى السلطات وسادة التايلاندية، الفول السوداني توفير البروتين النباتي والفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية النباتية. تقدم خدمة الفان السوداني المحمص 1 أوقية 166 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين و 14 غراما من الدهون - 12 غراما فقط منها غير مشبعة. الدهون الصحية والكربوهيدرات تساعدك على تحقيق الاستقرار في مستويات الطاقة والدهون الثلاثية.

فيديو اليوم

شرح الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية هي الشكل الكيميائي للدهون في الجسم. يتم تحويل السعرات الحرارية غير المستخدمة التي تناولتها إلى الدهون الثلاثية وتخزينها في الخلايا الدهنية. الهرمونات ثم الافراج عن الدهون الثلاثية كما تحتاج المزيد من الطاقة. إذا كنت تتناول المزيد من السعرات الحرارية من حرق، قد تتطور الدهون الثلاثية العالية.

مستويات الدهون الثلاثية

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، قد تشير مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة إلى حالات أخرى مثل داء السكري من النوع الثاني، وقد تكون أيضا أحد الآثار الجانبية لبعض الأدوية. أفضل الطرق لخفض الدهون الثلاثية تشمل ممارسة الرياضة بانتظام، والحد من تناول الكحول، وفقدان الوزن، وخفض الكولسترول، وتجنب الأطعمة السكرية والمكررة واختيار الدهون أكثر صحة.

>

فوائد الفول السوداني

الدراسات التي استشهد بها معهد الفول السوداني تبين أن إضافة الفول السوداني إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن وانخفاض الكوليسترول في الدم. الفول السوداني لديها مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم - الذي يقيس مستوى جسمك من السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات - ومحتوى الألياف العالية، وكلاهما يساعد على إبقاء الجوع راض و جنيه قبالة. بسبب محتوى البروتين النباتي، الفول السوداني خالية من الكوليسترول. أنها تحتوي على أحادية غير المشبعة والدهون غير المشبعة، مصادر صحية من الدهون.

دراسة صحة الدهون

تقرير معهد الفول السوداني دراسة بقيادة البروفسور بيني كريس-إيثرتون، الباحث التغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا، مقارنة النظام الغذائي الأمريكي العادي مع أربعة وجبات الكوليسترول في خفض الوجبات الغذائية، واحدة تعتبر قليلة الدسم والآخر ثلاثة بما في ذلك الدهون غير المشبعة. في حين أن جميع الوجبات الغذائية الأربعة خفضت الكوليسترول، كان النظام الغذائي منخفض الدهون أكبر انخفاض في "جيدة" الكولسترول. "الشيء الرئيسي هو أن النظام الغذائي قليل الدسم زيادة الدهون الثلاثية"، ويقول البروفيسور كريس إيثرتون، "ولكن انخفضت الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الدهون الثلاثية ". ونشرت الدراسة في عام 1999 "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". هذه النتائج لا تزال صحيحة، كما أن العدد 2012 من مجلة "ليبيدولوغي السريرية" تفيد أن اتباع نظام غذائي معتدل الدهون يخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.

الفول السوداني المحتملة

ارتفاع الدهون الثلاثية يمكن أن تسهم أيضا في تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية، والتي نظام غذائي ثابت من الفول السوداني يمكن أن تساعد في تعويض. وخلصت دراسة أجريت في جامعة بوردو ونشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" إلى أن استهلاك الفول السوداني المنتظم خفض الدهون الثلاثية في الدم، ومستويات الكولسترول "السيئة" لدل وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.