حقائق غذائية من لحوم الغزلان

لحم الغزلان، أو لحم الغزال، وربما ليس جزءا شائعا من النظام الغذائي الخاص بك، ولكن لحوم الغزلان يمكن أن يكون لذيذ وصحي. معظم اللحوم الغزلان يأتي من لعبة البرية التي هي مجموعة خالية تماما وهزيل جدا. كما يتوفر متجفف المجفف، في البرغر أو كتقطيع من شريحة لحم، اللحوم الغزلان هو تنوعا مثل أي اللحوم ستجد في السوبر ماركت الخاص بك. لتحقيق أقصى استفادة من لحوم الغزلان كجزء من النظام الغذائي الخاص بك، فمن المهم أن نفهم الحقائق الغذائية من لحوم الغزلان حتى تتمكن من جعله جزءا من نظام غذائي متوازن.

>

فيديو اليوم

حجم الحصة

أحجام خدمة لحم الغزال مماثلة للحوم الأخرى، مع حجم خدمة الموصى به من ثلاثة إلى أربعة أوقية، أو قطع عن حجم سطح السفينة من أوراق اللعب. MyFitnessPal. كوم يلاحظ أن لحم الغزال لديه 33 سعرة حرارية فقط و 1 غرام فقط من الدهون للأوقية. DeerFarmer. كوم أن اللحوم الغزلان هو لحم كثيف جدا، لذلك عند قطع أحجام خدمة للطهي يجب أن لا نتوقع أن يتقلص اللحم أثناء عملية الطهي.

محتوى البروتين

يعتبر لحم الغزلان مصدرا ممتازا للبروتين نظرا لنسبة البروتين إلى الدهون. لاحظت وزارة الزراعة الأمريكية أن كمية البروتين في خدمة لحم الغزلان هي ما يقرب من 50٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البروتين للنساء و أقل بقليل من 50٪ من البروتين اليومي الموصى به للرجال.

الكولسترول

بالمقارنة مع اللحوم الأخرى، اللحوم الغزلان منخفضة في الكوليسترول، وفقا ل ديرفارمر. كوم. هناك 66 ملغ من الكوليسترول في 100 غرام من لحوم الغزلان، وهو أقل من الكوليسترول في خدمة مماثلة من صدور الدجاج، الذي يحتوي على 83 ملغ من الكولسترول.

الفيتامينات والمعادن

على الرغم من أنه لا يعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم أو فيتامين (أ)، فإن لحوم الغزلان مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأخرى. ميفيتنسبال يلاحظ أن اللحوم الغزلان يوفر 15٪ من الاستهلاك اليومي الموصى بها من الحديد لكل ثلاثة اونصة تخدم للبالغين.

اعتبارات

لحم الغزال لحم قليل الدسم، و ديرفارمر. كوم يحذر من أنه يجب طهيها بعناية لتجنب الإفراط في الطهي؛ وبالتالي، أوقات الطهي تختلف عن اللحوم المماثلة الأخرى. يمكن أن يكون اللحم نكهة غامي قوية، والتي يمكن أن تقلل من خلال الشيخوخة أو تنقيع الوريد الخاص بك في الخل وصلصة الصويا والثوم أو غيرها من صلصات بنكهة النكهة. في المخللات الخاصة بك أو الضمادات، ومشاهدة مستوى الملح، وهذا يرسم الرطوبة من الوريد ويمكن أن تجعل وجبة النهائية الجافة وصعبة. استخدام الأعشاب والتوابل والنبيذ يمكن أن تساعد في الحفاظ على اللحوم العصير والعطاء أثناء الطهي في حين يعطي أيضا نكهة ممتعة.