التغذية من البطاطا البيضاء والحلو

البطاطا الحلوة والبيض هي الخضروات الجذرية وتنوعا التي تساعد على تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية. أنها توفر الطاقة والكربوهيدرات اللازمة لتغذية حياتك مشغول. سوف تحصل أيضا على الألياف الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن من تناول البطاطا. في حين أن هاتين الخضارتين متشابهتين في محتوى المغذيات، إلا أن هناك اختلافات غذائية قليلة بينهما.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والدهون والبروتين

البطاطا البيضاء المخبوزة الصغيرة أو البطاطا الحلوة مع الجلد توفر كل من 120 و 130 سعرة حرارية. توفر هذه السعرات الحرارية الطاقة التي تحتاجها لتغذية الأنشطة اليومية وممارسة الرياضة. كلا الأطعمة أيضا توفير أقل من 1 غرام من الدهون كل و 2 إلى 3 غرامات من البروتين النباتي. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي منخفض في أشكال معينة من الدهون على الوقاية من ارتفاع نسبة الكولسترول، وأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.

الكربوهيدرات

كل من البطاطس توفر 28 إلى 29 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة. كما أنها تحتوي على 3 غرامات من الألياف الغذائية، وهو نوع من الكربوهيدرات غير قابلة للهضم. الكربوهيدرات توفر الطاقة لعقلك وعضلاتك. ومع ذلك، فإنها تؤثر على نسبة السكر في الدم، لذا كن حذرا من الجزء الخاص بك عند تناول البطاطا لمنع ارتفاع السكر في الدم، وخاصة إذا كان لديك مرض السكري. تلبية الحاجة اليومية للألياف الغذائية عن طريق تناول البطاطس قد تساعد على تنظيم عملية الهضم، وانخفاض الكولسترول، وإدارة وزنك وحتى منع بعض أشكال السرطان، وفقا لجامعة ولاية كولورادو.

>

فيتامين روندون

كل من البطاطا الحلوة والأبيض توفر لك فيتامين C، النياسين، حمض الفوليك، الثيامين وفيتامين B-6. فيتامين C يلعب دورا في تشكيل الأنسجة الضامة ودعم صحة الجهاز المناعي. الفيتامينات B النياسين، الثيامين، حمض الفوليك و B-6 مساعدة جسمك في استقلاب الطاقة والحفاظ على بشرتك وخلايا الدم والدماغ والجهاز العصبي صحي. غير أن البطاطا الحلوة توفر حوالي 500 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ألف، في حين لا توفر البطاطا البيضاء أي شيء. فيتامين (أ) يساعد على الحفاظ على بشرتك والعينين والأنسجة صحية ويمكن أن تلعب دورا في الوقاية من بعض أشكال السرطان، وفقا لهارفرد كلية الطب.

مسح المعادن

بالإضافة إلى الفيتامينات، توفر البطاطا الحلوة والأبيض كميات مماثلة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز. هذه المعادن تلعب أدوارا مختلفة في جسمك، بما في ذلك منع فقر الدم، والحفاظ على خلايا الدم الحمراء السليمة، والحفاظ على العظام والأسنان قوية، وتحويل الغذاء إلى طاقة والحفاظ على نبضات العصب. وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، وكثير من هذه المعادن وجدت في تركيزات أعلى في جلد البطاطس من الجسد.ولكن تأكد من غسل جلد البطاطا جيدا قبل الخبز لمنع التلوث بالأوساخ.