خبز القرفة منخفض الكربوهيدرات

إذا كنت تحب خبز القرفة، عليك أن تكون سعيدا لمعرفة أنه من الممكن لجعل أو شراء نسخة منخفضة الكربوهيدرات. ولكن كن مستعدا لضبط توقعاتك. خبز القرفة منخفض الكربوهيدرات لذيذ، ولكن معظم المنتجات لديها نكهة مختلفة من الخبز الكلاسيكي دوامة دوامة بسبب المكونات المستخدمة لتحل محل الدقيق. سواء كنت تجعل الخبز الخاص بك أو الاعتماد على المنتجات المعدة تجاريا، وانخفاض الكربوهيدرات القرفة الخبز يسلم حوالي 3 إلى 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافي لكل شريحة.

<>>

فيديو اليوم

محلية الصنع الكربوهيدرات القرفة الخبز

منخفض الكربوهيدرات القرفة الخبز وعادة ما يتم عن طريق استبدال دقيق القمح مع مزيج من دقيق جوز الهند والدقيق اللوز. إذا كنت لا تحب جوز الهند أو اللوز، يمكنك محاولة بدائل أخرى، مثل بذور عباد الشمس أو الجوز. انهم جميعا سهلة لجعل في الدقيق. وضعها في خلاط ونبض حتى تصل إلى الاتساق مثل الدقيق.

نصف كوب من دقيق جوز الهند يحتوي على 16 غراما من الكربوهيدرات الصافية - الكربوهيدرات الكلية ناقص الألياف - في حين أن نفس الجزء من دقيق اللوز 6 غرامات فقط. على سبيل المقارنة، دقيق القمح الكامل لديه 36 غراما من الكربوهيدرات الصافية، والدقيق جميع الأغراض يحتوي على 46 غراما لكل نصف كوب.

رغيف الخبز القرفة قد يخلط حوالي 1/3 كوب من دقيق جوز الهند مع 2/3 كوب من دقيق اللوز. حتى إذا قمت بقطع الرغيف إلى ست قطع كبيرة - وإضافة كمية صغيرة من الكربوهيدرات الصافية من المكونات الأخرى - كل شريحة لديها فقط حوالي 4 غرامات من الكربوهيدرات الصافية.

>

المنتجات ذات الكربوهيدرات المنخفضة

تحقق من قائمة المكونات عند شراء أي منتج، سواء كان ذلك رغيفا محضرا من خبز القرفة منخفض الكربوهيدرات أو مزيج لجعله في المنزل. ستلاحظ مجموعة متنوعة من بدائل الطحين، ولكن الأهم من ذلك، يحتوي بعضها على مكونات يجب تجنبها، مثل الدقيق الأبيض أو السكر بدلا من التحلية. معلومات التغذية من العديد من المنتجات المعدة تجاريا يظهر عليك الحصول على 3 غرامات إلى 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة.

ويمكن أيضا استخدام مزيج من الكعك القرفة ذات الكربوهيدرات المنخفض لصنع رغيف من الخبز. خيار آخر هو شراء باليو منخفض الكربوهيدرات مزيج الخبز، ثم تحويلها إلى خبز القرفة عن طريق يحوم في خليط من القرفة والمحلية. بعض العلامات التجارية باليو لديها 3 غرامات فقط من صافي الكربوهيدرات لكل وجبة. القرفة والمحلية إضافة بالكاد 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل شريحة.

مراقبة الجزء مقابل خبز القرفة العادية

يسمح لبعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الفواكه على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع تحذير واحد: يجب أن تقيد الأجزاء للحفاظ على كمية الكربوهيدرات. ومن المنطقي أن تكون قادرا على شراء أي رغيف من خبز القرفة من على الرف وجعله خيار منخفض الكربوهيدرات من خلال تناول شريحة واحدة فقط. لا تعول عليه. حتى لو كان الخبز هو الحبوب الكاملة ويقول انها عالية في الألياف، وهناك احتمالات شريحة واحدة لا تزال مرتفعة في صافي الكربوهيدرات.

بعض ماركات خبز القرفة كامل الحبوب لديها 17 غراما من الكربوهيدرات الصافية في شريحة واحدة.كدليل عام، ونتوقع إعداد خبز القرفة لديهم 12 إلى 18 غراما من الكربوهيدرات الكلي و 1 إلى 2 غراما من الألياف في شريحة واحدة. وهذا يعني أن أصغر مبلغ ستحصل عليه هو 10 غراما من الكربوهيدرات الصافية لكل شريحة.

خبز القرفة كجزء من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

إذا كنت تتبع حاليا خطة منخفضة الكربوهيدرات، فأنت تعرف مسبقا أنه حتى خبز القرفة منخفض الكربوهيدرات غير مسموح به حتى المراحل اللاحقة من النظام الغذائي، عند إضافة الكربوهيدرات الحبوب الكاملة إلى القائمة. وبمجرد الوصول إلى هذه النقطة، وخبز القرفة منخفضة الكربوهيدرات هو خيار أفضل من أنواع أخرى كثيرة من الخبز كامل الحبوب. شريحة واحدة من أنواع أخرى من الخبز، مثل القمح الكامل والجاودار، في حدود 9 غرامات إلى 16 غراما من الكربوهيدرات الصافية.

الخبز مع بدائل الطحين ينطوي على التجربة والخطأ. كل نوع من الدقيق له نوعية مختلفة عن جميع الأغراض والدقيق القمح الكامل، مما يؤثر على الرطوبة والكثافة ونكهة. ستحصل عادة على نتيجة أفضل من خلال الجمع بين دقيقتين أو ثلاثة أنواع مختلفة من الدقيق. يمتص دقيق جوز الهند السائل أكثر من الدقيق الأبيض، مما يؤدي إلى خبز أكثر كثافة ويتطلب المزيد من الماء أو الحليب مما تتوقعه. سوف تحتاج أيضا إلى استخدام البيض إضافية للمساعدة في ربط الخليط، ولكن يسمح لهم على خطة منخفضة الكربوهيدرات.