كم عدد السعرات الحرارية في جرام واحد من البروتين؟

البروتين هو المغذيات الكبيرة، مثل الدهون والكربوهيدرات. وتصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المواد الغذائية الرئيسية كمكونات للأغذية التي توفر الطاقة أو السعرات الحرارية. تناول المزيد من السعرات الحرارية مما تحتاجه لوظائف الجسم العادية والأنشطة اليومية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. معرفة السعرات الحرارية في غرام من البروتين قد تساعد على الحفاظ على وزنك تحت السيطرة.

فيديو اليوم

الأحماض الأمينية

تتكون البروتينات من 20 حمض أميني. أحد عشر يمكن توليفها في الجسم وتسعة تصنف على أنها الأحماض الأمينية الأساسية لأنها لا يمكن توليفها في الجسم ويجب الحصول عليها من الطعام.

مصادر البروتين

البروتين مشتق من المصادر الحيوانية والنباتية. وتشمل المصادر الحيوانية اللحوم والدواجن والبيض والأسماك ومنتجات الألبان. هذه تحتوي على تسعة الأحماض الأمينية الأساسية وتصنف على أنها بروتينات كاملة. وتشمل المصادر النباتية الخضار والفاصوليا والمكسرات والبقوليات. أنها تفتقر إلى الأحماض الأمينية الأساسية.

وظيفة البروتين

البروتين هو المسؤول عن الصيانة الخلوية والنمو. بل هو اللبنة الأساسية لجميع أنسجة الجسم، بما في ذلك الأعضاء الداخلية، والأنسجة العضلية والأربطة والأوتار.

الحاجة للبروتين

تشير دراسة أجراها ويليام م. راند وبيتر لبيليه و فيرنون ر. يونغ في مجلة أمريكان جورنال أوف كلينيكال نوتريتيون إلى أن البالغين الأصحاء يحتاجون إلى ما بين 0 و 65 ز و 0. 83 ز من البروتين لكل 2. 2 رطل من وزن الجسم. الرياضيين والأشخاص المشاركين في تدريب المقاومة تتطلب ما بين 1. 2 غرام و 2. 2 غرام من البروتين لكل 2. 2 رطل من وزن الجسم، كما اقترح في دراسة أجراها يعقوب ويلسون وجابرييل ج. ويلسون في مجلة الجمعية الدولية غذاء رياضي.

السعرات الحرارية في البروتين

السعرات الحرارية تشير وقياس الطاقة المتاحة في الغذاء. الدهون هي الطعام الأكثر كثافة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل في الجسم. وفقا لأوكلا. إيدو والبروتين والكربوهيدرات كل تحتوي على 4 سعرة حرارية لكل غرام والدهون يحتوي على 9 سعرة حرارية لكل غرام.