الأطعمة التي تحتوي على فوسفاتيديلزيرين
جدول المحتويات:
عندما درس الفوسفاتيديلين أصلا كمكون فوسفوليبيدي قد يساعد في الإدراك والذاكرة، تم تقطيره من أدمغة الأبقار. ومع ذلك، تسببت المخاوف بشأن مرض جنون البقر في إجراء دراسات لاحقة باستخدام نموذج مشتق من فول الصويا. على الرغم من أن الفوسفاتيديلين وجدت في فول الصويا ليست متطابقة لتلك الموجودة في عقول البقر، الدراسات الأولية يبدو أن تشير إلى نفس الفوائد للحد من التوتر والأداء المعرفي، وفقا ل فريباتنتسونلين. كوم. هناك سوى عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على فوسفاتيديلزير قابلة للقياس.
فيديو اليوم
الدماغ البقري
أعلى تركيزات من الفوسفاتيديلين تحدث في أدمغة البقرة. 100 غرام خدمة من العقول البقر يحتوي على 713 ملليغرام من الفوسفاتيديل. ومع ذلك، نظرا لإمكانية الإصابة بمرض جنون البقر، الذي يسمى أيضا اعتلال الدماغ الإسفنجى البقرى، من الماشية المريضة، فإن هذا ليس شكلا سيعانيه معظم الناس. وفقا ل فودزيرتش. كوم، دراسة مزدوجة التعمية تنطوي على فوسفهاتيديلسرين البقري الدماغ المستمدة وجدت أنها كانت قادرة على تحسين كل من السلوك والإدراك لدى كبار السن مع التدهور المعرفي.
لحوم الأعضاء
تحتوي أيضا اللحوم العضوية، مثل الكبد والكلى، على مستويات عالية من الفوسفاتيديل، ولكنها ليست خطرا على مرض جنون البقر. قلوب الدجاج لديها 414 ملليغرام لكل 100 غرام من الجهاز، وكلية الخنازير لديها 218 ملليغرام لكل 100 غرام. إذا كنت تبحث للعثور على مصدر آمن من فسفاتيديل في اللحوم، وسوف تفعل جيدا لعصا مع عضلات العضلات والعضلات. اللحوم العضوية هي أيضا مصادر ممتازة من البروتين، وفيتامين A، عدة فيتامينات B والحديد وحمض الفوليك والنحاس و CoQ10. كما أنها عادة أسهل على جيبك من اللحوم العضلات.
الفاصوليا البيضاء وفول الصويا
هناك بعض المصادر النباتية من الفوسفاتيديل. كلا الفاصوليا البيضاء وفول الصويا تحتوي على الفوسفاتيديل. فول الصويا والفاصوليا البيضاء تحتوي كل حوالي 100 ملليغرام من الفوسفاتيديلرين لكل 100 غرام خدمة. هذه الأشكال النباتية من الفوسفاتيديلين هي قريبة جدا في هيكل لتلك التي يمكن الحصول عليها من الأبقار، ولكن من دون مخاطر الفيروسات التي قد تحتوي على خلايا الدماغ في الحيوانات، مثل مرض جنون البقر.فول الصويا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لبنات البناء من البروتين، وكذلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 والكالسيوم والفولات والحديد. الفاصوليا البيضاء هي مصدر جيد للبروتين وتحتوي على فيتامين أ والحديد.
الأطعمة الأخرى
هناك غيرها من الأطعمة التي تحتوي على كمية ضئيلة من الفوسفاتيديل. وفقا ل فدا، توجد كميات صغيرة في البيض ومنتجات الألبان.
