الأطعمة الغنية بفيتامين أ والكاروتينات

يمكن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين A والكاروتينات يساعد على الحفاظ على الصحة والعافية، على الرغم من فوائدها تختلف من شخص لآخر اعتمادا على ومستويات الصحة العامة. وفقا ل مدلين بلس، فيتامين (أ) ضروري لتكوين وصيانة أسنان صحية وأنسجة الجسم، ومهم في صحة العين. الكاروتينات مكافحة الجذور الحرة، والجزيئات المسؤولة عن الشيخوخة. على الرغم من أن هذه العناصر الغذائية يمكن الحصول عليها من خلال المكملات الغذائية، وتناول الأطعمة الصحيحة توفر مصادر أكثر طبيعية.

فيديو اليوم

الأغذية الحيوانية

يمكن الحصول على فيتامين (أ) من العديد من المنتجات الغذائية الحيوانية. بعض من أفضل مصادر هذا الفيتامين تشمل كبد العجل والحليب والبيض. الأسماك الدهنية والجبن واللبن الزبادي هي أيضا مصادر قوية لفيتامين A. ويشير مدلين بلاس إلى أن الفوائد الصحية لهذه الأطعمة يجب أن تكون متوازنة مع ميلها إلى أن تكون مرتفعة في الدهون المشبعة والكوليسترول. قد ترغب النساء الحوامل أيضا في الحد من كمية فيتامين (أ) التي يتلقينها من أطباق غنية للغاية مثل الكبد، حيث أن مستويات عالية من فيتامين (أ) لكل وجبة يمكن أن تكون قوية جدا للأطفال الذين لم يولدوا بعد، وتلاحظ وكالة معايير الأغذية.

الخضراوات

الخضروات هي مصدر جيد لبيتا كاروتين، والتي يمكن للجسم أن يتحول إلى فيتامين أ. وفقا ل مدلين بلس، كلما كان لون الخضار أكثر كثافة، كلما كان ذلك أفضل كمصدر للكاروتينات وبيتا كاروتين. بعض الأمثلة على أفضل الخضراوات لتناول فيتامين (أ)، كما لاحظت من قبل أصح الغذاء في العالم، وتشمل الجزر الخام والبطاطا الحلوة المخبوزة واللفت المغلي والسبانخ والشارد السويسري والخضر والكولارد والفلفل الأحمر الخام. الخضروات الخضراء الداكنة هي مصادر قوية من كاروتينويد الهامة تسمى لوتين، والتوابل مثل الفلفل الحار والفلفل الحار يمكن أن توفر إضافة سهلة من الكاروتينات إلى العديد من الأطعمة.

الفواكه

وفقا ل مدلين بلوس، يمكنك الحصول على بعض الكاروتينات من الفواكه. ومن الأمثلة على الفواكه العالية في بيتا كاروتين كاروتينويد المشمش والمانجو والشمام والجريب فروت الوردي. الجريب فروت الوردي هو أيضا مصدر جيد من الليكوبين كاروتينويد، وكذلك الطماطم (البندورة)، تقارير أصح الأطعمة في العالم.