حول القمح القاسي ومؤشر السكر في الدم

القمح الصلب الكثيف مع نسبة عالية من البروتين، والقمح القاسي هو الصنف الأكثر استخداما لصنع المعكرونة، من السباغيتي إلى زيتي. بعد الطحن، يتم وضع السوائل في سميد، الذي يتم خلطه بالماء لجعل عجينة المعكرونة. ويستخدم القمح الصلب أيضا لجعل المعكرونة تشبه الحبوب الككسك. المعكرونة في كثير من الأحيان شيطانية لآثاره على نسبة السكر في الدم، ولكنها منخفضة إلى متوسطة على مؤشر نسبة السكر في الدم. إذا كنت تأكل كثيرا، ومع ذلك، يتم تضخيم الآثار.

>

فيديو اليوم

مؤشر نسبة السكر في الدم شرح

مؤشر نسبة السكر في الدم هو نظام يستخدم لتأثير تأثير الطعام على السكر في الدم والأنسولين. فقط الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل الخضار والفواكه والحبوب ومنتجات الحبوب، وتعطى درجة جي، لأن الكربوهيدرات هي المغذيات الكبيرة التي تؤثر على نسبة السكر في الدم أكثر من غيرها. كلما كان تصنيف الغذاء أعلى، كلما زاد تأثيره على نسبة السكر في الدم. يمكن أن يساعدك استخدام مؤشر جي على اختيار الأطعمة والوجبات الخفيفة التي تحافظ على نسبة السكر في الدم مستقرة، والتي يمكن أن تمنع الانخفاضات في الطاقة، وتقلبات المزاج، والتهيج وغيرها من الآثار غير المرغوب فيها.

ديور باستا's جي

تصنف الأطعمة على أنها منخفضة ومتوسطة وعالية نسبة السكر في الدم بناء على نتائج مؤشر جي. ويعتبر الغذاء مع درجة من 55 أو أقل انخفاض نسبة السكر في الدم، والنتيجة من 56 إلى 69 تعتبر متوسطة وتعتبر درجة من 70 أو أكثر عالية. الأبيض القمح الصلب القمح الصلب لديها جي 44، مما يجعلها منخفضة نسبة السكر في الدم الغذاء؛ الكسكس لديها جي من 61، وتأهيله كغذاء متوسط ​​السكر في الدم.

فكر في تحميل نسبة السكر في الدم

حجم المعكرونة القياسية من معكرونة القمح القاسي أو الكسكس هو 1/2 كوب، ولكن الناس غالبا ما يأكلون الطريقة أكثر من ذلك. فكر في أجزاء المعكرونة التي يتم تقديمها في المطاعم. هذا هو السبب في أن مؤشر نسبة السكر في الدم قد لا يكون المقياس الأكثر دقة لتأثير الغذاء على نسبة السكر في الدم - لأنه لا يأخذ بعين الاعتبار حجم الخدمة. قياس آخر، ودعا الحمل نسبة السكر في الدم، ويجمع جي ومجموع الكربوهيدرات في واحد، عدد أكثر دقة. A 1 1/4-كوب خدمة المعكرونة الطحين الأبيض - جزء مطعم أكثر واقعية - لديها غل أكثر من 20، مما يجعلها عالية-- نسبة السكر في الدم-- تحميل الغذاء.

صحي المعكرونة نصائح

المعكرونة يمكن أن تكون جزءا صحي من النظام الغذائي الخاص بك طالما كنت مشاهدة حجم الجزء الخاص بك. أما المعكرونة الكاملة للحبوب فهي تحتوي على نسبة أقل من نسبة السكر في الدم من الباستا المكررة لأنها تحتوي على محتوى أعلى من الألياف ويتم هضمها ببطء أكبر. ابحث عن الكلمات "القمح الكامل" في قائمة المكونات من المعكرونة التي تختارها. عند طهي المعكرونة القمح القاسي أو الكسكس، نضع في اعتبارنا أن أوقات الطبخ أطول رفع مؤشر نسبة السكر في الدم. كوك المعكرونة إلى "آل دينت"، وهو ما يعني شركة لدغة. اختبر المعكرونة عندما تقترب من وقت الطهي الموصى به. عندما يتم طهي المعكرونة دينت، وسوف تشعر بعض المقاومة عند لدغة أو قطع عليه.