ما الذي يحدث عندما لا تتناول الطعام بشكل سليم؟

عندما لا تعطي جسمك المواد الغذائية المناسبة، فإنه غير قادر على العمل في أفضل حالاتها. نظام غذائي غير صحي لا يحرمك فقط من العناصر الغذائية اللازمة للطاقة والحيوية، فإنه يقدم أيضا مواد غير صحية مثل الدهون عبر الدهون، وكذلك مستويات عالية من الدهون المشبعة والسكر. مزيج من اثنين يمكن أن تسهم في السمنة، والأمراض المزمنة والصحة النفسية للخطر.

فيديو اليوم

زيادة في السمنة

اتباع نظام غذائي غير صحي هو عامل خطر رئيسي ليصبح زيادة الوزن أو السمنة. وغالبا ما تكون الوجبات الغذائية غير الصحية كثيفة الطاقة، مما يعني أنها أعلى بكثير من السعرات الحرارية من الوجبات الغذائية الكثيفة المغذيات التي تشمل الفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف. عندما تستهلك المزيد من السعرات الحرارية من حرق، يتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة كما الدهون في الجسم. البدانة هي عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2.

ارتفاع مخاطر الأمراض المزمنة

الحمية العالية في المواد غير الصحية تزيد بشكل كبير من خطر العديد من الأمراض المزمنة. الدهون عبر، على سبيل المثال، هو الدهون المشبعة الاصطناعية الموجودة في العديد من الأطعمة المقلية، والسلع المخبوزة وتغليف الوجبات السريعة. هذه الدهون الخطرة يمكن أن تزيد من الكوليسترول السيئ في حين خفض الكولسترول الجيد في الوقت نفسه، وتلاحظ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. ويرتبط هذا التأثير انسداد الشريان بقوة لأمراض القلب. ووفقا لمركز السيطرة على الأمراض، فإن الدهون المتحولة وحدها مسؤولة عن ما بين 10 آلاف و 20 ألف نوبة قلبية سنويا في الولايات المتحدة. ووفقا لبيان صدر عام 2002 عن جمعية القلب الأمريكية في مجلة "سيركولاتيون" ترتبط بشدة بأمراض القلب والسكري ونقص التغذية.

تسارع الشيخوخة

عندما يملأ النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة غير الصحية، فإنه يترك مساحة أقل للأغذية المغذية التي توفر الفيتامينات والمعادن يتطلب جسمك. وبدون هذه العناصر الغذائية، تزيد مخاطر نقص التغذية. وأشارت دراسة نشرت عام 2005 في "الجوانب الجزيئية للطب" إلى أن نقص الفيتامينات والمعادن يشكل عاملا مساهما في تلف الحمض النووي وتسارع الشيخوخة. ويؤكد المؤلفون على أن تناول المواد الغذائية بشكل أفضل يمكن أن "يصلح التمثيل الغذائي ويعطي زيادة ملحوظة في الصحة".

انخفاض الصحة العقلية

يمكن أن يؤثر النظام الغذائي غير الصحي سلبا على الصحة العقلية، كما أشارت دراسة نشرت في عام 2013 في مجلة "الطب النفسي الاجتماعي وعلم الأوبئة النفسية". ووفقا لهذه المادة، هناك علاقة بين النظم الغذائية غير الصحية ومشاكل الصحة العقلية، بما في ذلك الاكتئاب، في المراهقين.

وفقا لتقرير منظمة الصحة العالمية لعام 2009، فإن 80 في المائة من جميع حالات الإصابة بأمراض القلب المبكرة والسكري من النوع 2 و 40 في المائة من جميع أنواع السرطان يمكن الوقاية منها عن طريق خيارات نمط الحياة البسيطة التي تشمل ما يلي: واتباع نظام غذائي صحي، والانخراط في نشاط بدني كاف، وتجنب منتجات التبغ.وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010، يمكنك إنشاء نظام غذائي صحي ببساطة عن طريق استهلاك الأطعمة الصحية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والمكسرات والبذور، والقضاء على الأطعمة المصنعة، مثل الكربوهيدرات المكررة، معبأة وسريعة الأطعمة، المخبوزات وغيرها من الأطعمة عالية الصوديوم، الدهون عبر الدهون، الدهون المشبعة أو السكر.