الفيتامينات في ليفي غرينز

الخضروات الخضراء ليفي تشمل كالي، الخردل الخضر، الهندباء والخضر والسبانخ والخس رومين. ويمكن بسهولة دمجها في السلطة والحساء وأطباق تقليب وتقديم عدد من الفوائد الصحية. ووفقا لمركز صحة الشابات، قد تساعد الخضروات الورقية الداكنة على الوقاية من السرطان وأمراض القلب. لاحظت جامعة ولاية كولورادو أن الخضر الورقية هي المواد الغذائية الغنية و هي خيار الغذاء الصحي لأنها لا تحتوي على الكوليسترول و هي منخفضة في الصوديوم. الخضروات الورقية غنية بالحديد والكالسيوم والمغذيات النباتية. كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات.

>

فيديو اليوم

فيتامين أ

فيتامين (أ) يلعب دورا هاما في انقسام الخلايا والتمايز ويساعد على تنظيم الجهاز المناعي. كما أنه يساعد على مكافحة المرض وهو أمر ضروري لنمو الرؤية والنمو. ويمكن وصف نقص فيتامين (أ) بالعمى الليلي وزيادة التعرض للإصابة. ويشير مكتب المكملات الغذائية إلى أن نقص فيتامين ألف غير عادي في الولايات المتحدة؛ غير أن الإسهال المزمن والاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يستنزفا احتياطيات فيتامين ألف.

فيتامين C

فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء اللازمة لنمو وإصلاح الأنسجة في الجسم. فإنه يلعب دورا هاما في تشكيل الكولاجين والإيدز التئام الجروح والغضاريف إصلاح. فيتامين C هو مضاد للأكسدة ويساعد على حماية الخلايا من الضرر الجذور الحرة. قد يؤدي تراكم الجذور الحرة في الجسم إلى أمراض القلب والتهاب المفاصل، وبالتالي فإن فيتامين C قد يساعد على منع هذه الحالات. يتميز نقص فيتامين C بفقر الدم، نزيف اللثة، ضعف المينا الأسنان وبطيئة التئام الجروح، ويلاحظ ميدلينيبلوس.

فيتامين K

فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون مخزنة في الكبد. فإنه يلعب دورا هاما في تخثر الدم والتئام الجروح وقد يساعد على بناء عظام قوية. وفقا ل U. K. وكالة المعايير الغذائية، والكبار يحتاج 0. 001 ملغ من فيتامين K لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميا. ميدلينبلوس تلاحظ أن نقص فيتامين ك نادرة وعادة ما يحدث فقط عندما يكون الجسم غير قادر على امتصاص الفيتامينات من الجهاز الهضمي. قد يعاني الشخص الناقص في فيتامين ك من الكدمات أو النزيف بسهولة.