ستيفيا نوتريتيون إنفورماتيون
جدول المحتويات:
ستيفيا هو غير طبيعي تقريبا، التحلية الغذائية الطبيعية مع الماضي متقلب ومستقبل النقاش. وحصلت ستيفيا، التى حظرتها كندا ومعظم دول الاتحاد الاوروبى، على موافقة رسمية من الحكومة فى الولايات المتحدة عندما وافقت ادارة الاغذية والعقاقير على استخدامها كمادة مضافة للغذاء فى عام 2008 بعد نقاش صارم حول مخاطرها وفوائدها. وقد يحفز البعض البعض على تناول الطعام كغذاء صحي، إلا أنه يحظره أو يقتصر على الحكومات، إلا أن العلاج السياسي ل ستيفيا قد يحفز البحث ولكنه يسهم في الارتباك في هذه الأثناء.
فيديو اليوم
خلفية
وقد استخدمت ستيفيا لتحلية المشروبات لعدة قرون في بلده باراغواي والبرازيل. ويزرع هذا الشجيرة في المقام الأول للتوزيع في الصين، بالقرب من بعض إذا أسواقها الرئيسية في جميع أنحاء آسيا. على نطاق واسع المتاحة وتستخدم لتحلية في أكثر من اثني عشر بلدا لعقود، وقد تمت ترقية ستيفيا تاريخيا كمكمل العشبية في الولايات المتحدة. ويقول الاعشاب انه يمكن ان يشفي الظروف المختلفة، بما في ذلك حرقة المعدة، وارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء ومشاكل في القلب. العديد من هذه المطالبات المبكرة لم يتم بعد إثباتها من قبل البحث العلمي الدقيق، وفقا ل رليست.
كانت الجهود المبكرة لتسويق ستيفيا كمحلية في الولايات المتحدة قد عرقلت بعضهم من قبل جماعات الضغط من صناعة السكر الراسخة التي لا تميل إلى السماح لمنافس جديد في سوقها. مستقبلها باعتباره التحلية المتاحة على نطاق واسع مع مكان على طاولات بجانب Sweet'N منخفضة، نوتراسويت والمساواة قد تستريح مع عمالقة الصناعة مثل فحم الكوك وكارجيل. كما كبرى الشركات المصنعة سوق المشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة التي لديها ستيفيا كما التحلية الأولية، فرص القبول العام ستيفيا قد ترتفع.
>السلامة
تقييم واسع من آثار ستيفيا في البشر والحيوانات تشير إلى ستيفيا آمنة للبشر كمادة مضافة للغذاء، وفقا ل فود انسايت. أنصار ستيفيا لاحظ أنه بعد ثلاثة عقود من الاستخدام كمادة التحلية في اليابان، لم تكن هناك أي مشاكل كبيرة ذكرت.
ستيفيا قد يسبب ردود فعل سلبية في بعض الناس، بما في ذلك الدوخة، والنفخ، وآلام العضلات وخدر، ويمكن أن تكون بمثابة مدر للبول. قد يتفاعل مع الليثيوم وقد يضاعف من آثار أدوية السكري لخفض نسبة السكر في الدم. فإنه قد يؤدي إلى الحساسية في الناس الذين هم حساسين للنباتات في أقحوان والأسر ديزي.
الفوائد الصحية
ستيفيا قد تقدم العديد من الفوائد الصحية. فإنه لا يؤدي إلى استجابة الأنسولين وذلك يمكن أن تستخدم لتحلية من قبل مرضى السكري. أيضا، حلاوة طبيعية، منخفضة السعرات الحرارية قد تساعد على تقليل الأميركيين "غير صحية، والوزن الحث على الاعتماد على السكر والفركتوز وشراب الذرة وغيرها من المحليات ذات السعرات الحرارية العالية. ستيفيا لا يسبب تجاويف.
جزء العرض
في شكل نقي، ستيفيا هو 200 إلى 300 مرة أكثر حلاوة من السكر. ستيفيا يأتي في عدة أشكال، بما في ذلك مسحوق والسائلة. و 1 غرام حزمة من مسحوق ستيفيا كافية لتحلية المشروبات 10 أوقية، وتقول وزارة الزراعة الأميركية.
السعرات الحرارية والدهون والتغذية
جاذبية ستيفيا هو ما لم يكن لديك: السعرات الحرارية. A 1 غرام خدمة ستيفيا ديه 1 السعرات الحرارية وحوالي 1 غرام من الكربوهيدرات. ليس لديها أي دهون ولا كوليسترول، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.
التغذية
Innvista. كوم تشير إلى أن أوراق ستيفيا تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية، بما في ذلك البروتينات والألياف والكربوهيدرات والحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A و C. ومع ذلك، في شكل تسويقها بشكل عام للجمهور، وهذه العناصر الغذائية لا تظهر. و فدا يسرد ستيفيا على أنه لا يوجد لديه الفيتامينات أو المغذيات، حتى في 1 ملعقة صغيرة خدمة ثلاثية. قد يكون وجود أو عدم وجود المغذيات في ورقة ستيفيا غير ذي صلة نظرا لحجم خدمة دقيقة من ستيفيا.
