الحمية منخفضة الحمض
جدول المحتويات:
يوصي طبيبك اتباع خطة وجبة حمض منخفضة لتخفيف أعراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل حرقة المعدة والقرحة ومرض الجزر الحمضي. لأن الأعراض تختلف جذريا من شخص لآخر، فإنه من الأهمية بمكان للعمل مع مزود الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية لوضع خطة الأكل الفردية على أساس تردد الأعراض وشدة. والخبر السار هو أنك سوف تعاني على الأرجح الإغاثة المعوية بمجرد أن تتعلم كيفية تنفيذ خطة وجبة حمض منخفضة.
فيديو اليوم
اتصال الرقم الهيدروجيني
قيمة الرقم الهيدروجيني للغذاء معين يملي المحتوى الحمضي لها. الأطعمة ذات قيمة الرقم الهيدروجيني منخفضة تحتوي على مستويات عالية من الأحماض والأطعمة ذات قيمة الرقم الهيدروجيني عالية لديها محتوى حمض منخفض. ويتراوح مقياس الرقم الهيدروجيني من صفر إلى 14. إذا كان الطعام هو الحق في منتصف هذا المقياس، وحيازة الرقم الهيدروجيني من سبعة، انها تعتبر محايدة. الأطعمة الحمضية لديها درجة الحموضة أقل من سبعة والأطعمة القلوية لديها درجة الحموضة فوق سبعة.
بيانات داعمة
التمسك الأطعمة فوق درجة الحموضة معينة يساعد على تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي المتعلقة بالحمض. مستوى التسامح الفردي الخاص بك يملي النطاق الذي تحتاجه للبقاء في الداخل. ووجد أحد الباحثين أن الأعراض أعفيت عندما كان مرضى ارتجاع الحنجرة البلعومية عالقين بنظام غذائي منخفض الحمض يتكون من الأطعمة والمشروبات ذات الرقم الهيدروجيني من خمسة فما فوق. يحدث ارتجاع الحنجرة البلعومية عندما يحمي حمض المعدة إلى المريء. وتألفت الدراسة الصغيرة من 20 مريضا اتبعوا نظام غذائي صارم منخفض الحمض لمدة أسبوعين. أظهرت النتائج أن 19 من أصل 20 مادة أظهرت تحسنا، وفقا للنتائج المنشورة في طبعة أغسطس 2011 من مجلة "أنالس أوف أوتولوغي، رينولوغي أند ألارينغولوغي."
الأطعمة منخفضة الحمض
تعتبر الأطعمة ذات قيمة الرقم الهيدروجيني 4 على الأقل من الأطعمة الحامضية منخفضة، وفقا لمركز روبرت م. كير للأغذية والمنتجات الزراعية التابع لجامعة ولاية أوكلاهوما. الحصول على قائمة كاملة من قيمة الرقم الهيدروجيني للأغذية الشائعة يساعدك على صياغة خطة وجبتك حول الأطعمة مع الرقم الهيدروجيني من 4. 6 وما فوق. يمكنك تقييم التسامح وإجراء تعديلات على أساس كمية حمض يمكنك تحمل. أمثلة من الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني بف 4. 6 أو أعلى تشمل الخرشوف، الهليون، الأفوكادو، القرنبيط، الفاصوليا، الشمام، براعم بروكسل والجزر والقرنبيط.
الأطعمة الحمضية لتجنب
الأطعمة مع قيمة الرقم الهيدروجيني تتراوح من 0 إلى 4.5 هي حمضية للغاية، وفقا ل أوسو. وتقع معظم الفواكه ضمن هذه الفئة. أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل التفاح والمشمش والتوت والحمضيات والعنب والمانجو. نظام غذائي منخفض الحمض يستبعد أيضا الخضار المخللة، السالسا واللبن والخل. بعض الأفراد حساسة يمكن أن تتسامح مع الأطعمة الحمضية في أجزاء أصغر، في حين أن البعض الآخر يحتاج إلى اتباع نظام غذائي منخفض الحمضيات صارمة لمنع الأعراض.
