قائمة نبيذ القلب الصحي
جدول المحتويات:
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الكحول المعتدل - وخاصة النبيذ الأحمر - قد يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية. ويعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في بذور وجلود العنب الأحمر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحد من الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة "السيئ"، مما يزيد من الكوليسترول الدهني عالي الكثافة "الجيد" ويخفض عوامل تخثر الدم. مع هذا في الاعتبار، قد لا ترى ساعة سعيدة بنفس الطريقة مرة أخرى - ولكن الاعتدال هو المفتاح. واحد إلى اثنين حصص يوميا للرجال و واحد يخدم في اليوم الواحد للمرأة يزيد من الفوائد.
فيديو اليوم
كابيرنيت سوفينون
النبيذ الأحمر أكثر جفافا، مثل كابيرنيت سوفينون، تقدم مستويات مضادة للأكسدة أعلى من نظرائها أحلى. ووجدت دراسة نشرت في سبتمبر 2007 من مجلة التغذية "أن المشاركين في أي سن الذين شربوا 400 ملليلتر من كابرنيت سوفينون يوميا لمدة أسبوعين قد زادت مستويات الدم من المواد المضادة للاكسدة وانخفاض علامات الاكسدة.
بيتيت سيرا و بينور نوير
درس باحثون في جامعة كاليفورنيا الخمور لتحديد الأنواع التي لديها أعلى مستويات نشطة من مضادات الأكسدة. وتشير النتائج إلى أن كابيرنيت سوفينون كان على أعلى مستوى، مع بيتيت سيرا - كما كتب سيرا - و بينوت نوير وراءه. بيرايت سيرة هو عنب مختلف تماما من شيراز فاريتال ويخلق النبيذ من اللون الغني والملمس، مع لمحة عن الحمضيات في المقارنة.
ميرلوت
ميرلوتس هي مصدر جيد للمضادات الحيوية و ريسفيراترول - كلاهما مضادات الأكسدة - والتي يمكن أن تساعد على تحسين " كثافة البروتين الدهني الكولسترول. إزدوج النبيذ الأحمر مثل ميرلوت مع الشوكولاته الداكنة لجرعة مزدوجة من المواد المضادة للاكسدة في عيد الحب، لأن الشوكولاته الداكنة هي أيضا مصدر غني، وتقترح سوزان أوفريا، اختصاصي تغذية مسجل في ملويز بارك جامعة النظام الصحي جامعة لويولا.
البيض
يتم إنتاج النبيذ الأبيض من لب العنب، مع جلود التخلص منها. ونتيجة لذلك، النبيذ الأبيض لا تحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة وجدت في الأحمر. ومع ذلك، وجدت دراسة نشرت في سبتمبر 2008 العدد "مجلة التغذية" أن المشاركين الذين يستهلكون إما النبيذ الأحمر أو الأبيض في الاعتدال زاد مستويات بلازما الدم من ريسفيراترول. أيضا، أظهر كل من مشروب النبيذ الأبيض والأحمر زيادات في إنتاج أكسيد النيتريك - علامة على صحة القلب والأوعية الدموية.
