الصلة بين النظام الغذائي والسكري

في حين أن مرض السكري من النوع 1 لا علاقة له بالنظام الغذائي، اكتشف العلماء منذ فترة طويلة وجود صلة بين تناول السكر وحدوث داء السكري من النوع 2. عندما تستهلك الكثير من السكر المضاف، يصدر البنكرياس كميات كبيرة من هرمون يسمى الأنسولين لإزالة السكر من مجرى الدم. يمكن أن يؤدي استهلاك السكر الزائد بانتظام إلى سلسلة من الاضطرابات الأيضية، بما في ذلك مقاومة الانسولين، والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى مرض السكري من النوع الثاني.

>

فيديو اليوم

استهلاك السكر ونوع 2 من السكري

قام روبرت لوستيغ وزملاؤه بتحليل بيانات مستعرضة متكررة من 175 دولة لتحديد العلاقة بين تناول السكر وانتشار السكري بين مختلف السكان. ووجد الفريق أن أي طعام آخر باستثناء السكر أسفر عن ارتباط كبير بين النظام الغذائي وانتشار السكري. واكتشف الباحثون أن تناول السكر يؤثر على مخاطر مرض السكري بشكل مستقل عن عوامل الخطر الأخرى مثل السمنة، تناول السعرات الحرارية واستهلاك الكحول. تم نشر التحليل في عدد فبراير 2013 من مجلة "بلوس وان".

المشروبات المحلاة بالسكر والسكري

الحد من المشروبات السكرية أو التخلص منها من النظام الغذائي الخاص بك هو أفضل مكان للبدء إذا كنت ترغب في خفض خطر السكري الخاص بك. المشروبات المحلاة بالسكر هي المساهم رقم 1 من السكر الزائد في النظام الغذائي الأمريكي. وتابع باحثو جامعة بوسطن 43،960 امرأة أمريكية أفريقية على مدى 10 سنوات لدراسة الصلة بين استهلاك الشراب السكرية ومخاطر السكري. ووجد الفريق أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر تنبأ بتطور مرض السكري. النساء اللائي يتناولن شرابين أو أكثر يوميا أكثر عرضة للإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وفقا للدراسة التي نشرت في عدد يوليو 2008 من مجلة "أرشيف الطب الباطني".