المغذيات النباتية المائية مقابل العضوية

المنتجات المائية والعضوية تقدم المتسوقين خيارات بديلة لشراء الخضراوات الطازجة. وتعترف فلسفة أي طريقة متنامية بأهمية القيمة الغذائية والأغذية الآمنة. كلا الأسلوبين يقلل من الأثر البيئي للزراعة، مما يتيح لك سببا إضافيا للنظر في استخدام هذه الأنواع من الخضروات.

فيديو اليوم

أهمية

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، هناك أكثر من 14000 عملية زراعة عضوية في الولايات المتحدة. وقد ولدت هذه الصناعة أكثر من 3 مليارات دولار في عام 2008، مما يبشر بالخير من أجل استمرار النمو. وقد شهدت الصناعة الزراعية ككل نموا هائلا من عام 2002 حتى عام 2007، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. وبلغت المبيعات الزراعية ما يقرب من 300 مليار دولار في عام 2007، حيث بلغت مبيعات الخضروات حوالي 20 مليار دولار.

ما هي الزراعة المائية؟

تزرع الخضروات المائية في محلول غذائي، مسببا استخدام التربة. ميزة هي السيطرة لديك على ظروف النمو. إذا كان الفضاء في الهواء الطلق محدودة، فإنه يوفر بديلا مجديا. سيتطلب إنشاء الزراعة المائية مصابيح متزايدة، ونظام ترشيح لكل من الماء والهواء ووسيلة للسيطرة على المناخ. وتوفر الإعدادات الخاضعة للرقابة البيئة المثالية للبحث والاختبار، كما توضح جامعة ويسكونسن ماديسون. ويمكن أن يؤدي أيضا إلى ارتفاع الغلة.

ما هي العضوية؟

تعرف جمعية التجارة العضوية الزراعة العضوية كوسيلة لتنمية المنتجات ذات التأثير الأدنى على الأرض. ولذلك، فإن الخضر خالية من المخلفات المرتبطة باستخدام المبيدات الاصطناعية واستخدام الأسمدة. وقد تؤثر هذه الطرق على جودة المحتوى العضوي والمحتوى المغذي له عن طريق الحد من الآثار البيئية السلبية للمواد الكيميائية المستخدمة في الممارسات الزراعية. ويمكن اعتبار المنتجات المائية العضوية إذا كان الإنتاج يتبع الزراعة العضوية أفضل الممارسات الإدارية.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية للخضار العضوي مقابل الخضروات المائية قد ترتكز على وجود الكائنات الدقيقة. وتضمن هذه الكائنات الحية الدقيقة توافر المغذيات للنباتات المتنامية. ووجدت دراسة أجريت عام 2008 من قبل المركز العضوي أن القيمة الغذائية للمنتجات العضوية تجاوزت المنتجات التقليدية ما يقرب من اثنين إلى واحد. وعند مقارنتها بالخضروات المائية، أكدت دراسة أجريت عام 2000 في مجلة "الزراعة المائية العملية والبيوت المحمية" أن إنتاج الزراعة المائية يمكن أن يكون متفوقا في التغذية والطعم، اعتمادا على الحلول المائية. يمكن للحلول الغذائية أقوى ضمان منتج أفضل من الخضروات المنتجة تقليديا.

اعتبارات

تشير نتائج البحث إلى أن القيمة الغذائية تخضع لممارسات زراعية سواء تم القيام بها مع التربة أو بدونها.في حين أن بيئة التربة قد تترك النباتات العضوية مفتوحة للآفات، وبالمثل يجب أن شكا مجموعة المائية اتخاذ الاحتياطات اللازمة لضمان أن الحل الخضروات في البقاء البكتيريا مجانا. بيئة دافئة، رطبة يضع الظروف المثالية لنمو البكتيريا التي يمكن أن تؤثر على العائد والقيمة الغذائية. وفي كلتا الحالتين، توفر الخضروات المائية والعضوية طرقا مغذية ولذيذة للاستمتاع بالمنتجات الطازجة.