كيفية تقلى مع زيت بذور العنب

في بعض الأحيان عليك أن تقلى الطعام الخاص بك، وزيت بذور العنب ضغط الباردة يمكن أن تجعل بديلا لطيفا للزيوت النباتية ضغط كيميائيا. مع ارتفاع درجة الدخان ونكهة خفيفة، ويمكن استخدامه لمجرد أي نوع من طبق المقلية. إعداد الطعام الخاص بك للقلي مسبقا قبل بريادينغ أو الضرب عليه، ثم الحصول على استعداد لبعض الكمال المقلية.

فيديو اليوم

الخطوة 1

صب الزيت في المقلاة، إلى عمق لا يقل عن 2 بوصة. تعيين على متوسطة عالية وضبط ميزان الحرارة بحيث غيض يجلس مغمورة في النفط ولكن لا لمس الجزء السفلي من عموم.

الخطوة 2

رفع درجة الحرارة إلى 350 إلى 365 درجة فارنهيت. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة، واختبر درجة الحرارة عن طريق رمي في قطرة صغيرة من الخليط. إذا كان يغرق، انها ليست ساخنة بما فيه الكفاية بعد. إذا كان يطفو في مكان ما في الوسط، انها جاهزة. لا تدع دخان النفط. وهذا يعني أنه حار جدا.

الخطوة 3

أضف القطع التي تعرضت للضرب، ولكن ليس كثيرا في آن واحد. يجب أن يكون قطعة من الغرف حول لهم لتطفو وإطعام. إضافة قطع من الطعام إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية سوف تتسبب في انخفاض درجة حرارة الزيت، ولكن هذا بخير. فإنه سوف يعود إلى درجة الحرارة كما انها الطبخ. استخدام ملقط لتحويل القطع كما أنها تطبخ إذا لم يتم تغطيتها تماما.

الخطوة 4

يجب أن يستغرق أقل من 5 دقائق لتقلى معظم الطعام إلى الكمال الذهبي والبني. الاستثناء هو أكبر، وقطع أكثر سمكا التي قد يستغرق المزيد من الوقت لطهي الطعام على طول الطريق من خلال، مثل قطع كبيرة من البطاطا أو اللحوم. مرة واحدة في قطع الطعام هي اللون الذهبي، وإزالتها مع ملقط أو ملعقة مشقوق إلى طبق مغطاة ورقة ماصة. أكل المواد الغذائية الطازجة والساخنة، أو الاحتفاظ بها دافئة لفترة أطول قليلا في فرن درجة حرارة منخفضة.

أشياء ستحتاج إليها

• مقلاة عميقة عميقة
• مقاييس قراءة فورية
• ملعقة أو ملقط مشقوق

نصائح

• يستخدم زيت العنب، خيار القلي العميق بسبب نكهته الخفيفة ونقطة الدخان العالية. إذا كنت تريد النفط أكثر صحة ل القلي العميق، زيت بذور العنب قد لا يكون افضل خيار لكم. أنها عالية في الدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية أوميغا 6. قد ترغب في تقلى في زيت جوز الهند أو شحم الخنزير بدلا من ذلك، وكلاهما أكثر استقرارا في درجات حرارة عالية ويكون أفضل أوميغا 3 إلى أوميغا 6 نسب.

تحذيرات

• كن حذرا من رشاشات النفط. قد ترغب في الاستثمار في شاشة رش إذا كنت تقلى بانتظام. مرة واحدة باردة، سلالة الحطام من النفط وتجاهل، ثم تخزين النفط لإعادة استخدامها. لا تتخلص من النفط المستخدم أسفل المصارف بالوعة. قد تسد السباكة. بدلا من ذلك، استخدم جرة قديمة أو حاوية للنفط لتصب في، ثم تجاهل السفينة في سلة المهملات.