بيض & لحم الخنزير المقدد

لا تتضمن خطة نظام غذائي معقول البيض غير محدود ولحم الخنزير المقدد، ولكن هذا الإفطار المفضل يمكن أن يكون جزءا من برنامج صحي للحد من الوزن. فالحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تقلل من الأطعمة المكررة ذات السعرات الحرارية العالية ولكنها تحفظ كميات معقولة من الدهون والبروتينات على اللوحة. وتخفض الوجبات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات بكميات كبيرة على المدى القصير، ولكن لا تزال هناك بعض الشكوك حول آثارها على الصحة على المدى الطويل.

>

فيديو اليوم

المفاهيم الخاطئة

لا تركز الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في المقام الأول على البيض ولحم الخنزير المقدد. وتضيف خطة أتكينز كميات محكومة من البيض ولحم الخنزير المقدد إلى الوجبات ولكنها تعتمد أيضا على الأطعمة الصحية الأخرى مثل الأسماك واللحوم الخالية من الدهون وبروتين الصويا. وهناك خطط عملية أخرى لتقليل الوزن تقلل من الكربوهيدرات المكررة في النظام الغذائي، وتقلل من الأطعمة مثل البطاطا والخبز الأبيض الذي يسبب زيادة في مستويات الأنسولين تليها زيادة الجوع. الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات السيطرة على السعرات الحرارية الإجمالية وكذلك لا تسمح ديتر لتناول الطعام كل البيض ولحم الخنزير المقدد يريدون.

فوائد

ديترز الذين يتبعون الكربوهيدرات منخفضة البروتينات عالية البروتين بأمانة لمدة ستة أشهر يفقدون الوزن أكثر من أولئك الذين يلتزمون منخفضة الدسم خطط نظام غذائي عالي البروتين. مستويات الكولسترول الصحي في ديتر منخفضة الكربوهيدرات أيضا تحسين بالمقارنة مع تلك على الوجبات الغذائية قليلة الدسم. في دراسة أجرتها جامعة ديوك، انخفض المشاركين 26 رطل في المتوسط ​​مع النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، ولكن فقط 14 رطلا. باتباع خطة منخفضة الدهون. وشهدت أجهزة ديتر قليلة الدسم انخفاضا أكبر في الكوليسترول الكلي، ولكن ديتر منخفض الكربوهيدرات خفض الدهون الثلاثية الضارة بنسبة 50 في المئة ورفع مستويات الكولسترول الصحي بمقدار خمس نقاط.

اعتبارات

قد تسبب الوجبات الغذائية قليلة الدسم الإمساك. الحد من الكربوهيدرات يخلق أيضا اختلالات غذائية أخرى. مصادر الكربوهيدرات مع انخفاض نسبة السكر في الدم تحميل أو غل توفير العناصر الغذائية الأساسية دون مشاكل زيادة الوزن من الأطعمة عالية غل. بما في ذلك الفيتامينات والمكملات الألياف وكذلك الفاصوليا والفواكه يمنع العديد من القضايا الغذائية. الحبوب الكاملة توفر التغذية الأساسية في شكل الكربوهيدرات المعقدة، دون زيادة في الشهية. بيض ولحم الخنزير المقدد تعزيز آخر من الجوانب الإيجابية للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات عن طريق جعل القائمة أكثر جاذبية. ويجد الحمية أن برنامج الكربوهيدرات منخفض السهولة في المتابعة من الخطط الأقل دهن اللذيذة.

أنواع الدهون

يؤثر نوع الدهون في الخطة على نجاح ديتر في خفض مستويات الكوليسترول. إن الخطط ذات الكربوهيدرات المنخفضة التي تحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة - الموجودة في البيض ولحم الخنزير المقدد واللحوم الحمراء - لا تتأهل لصحة القلب. استبدال الدهون المشبعة مع الدهون الصحية يحول التوازن نحو الكولسترول الصحي في الدم. وتشمل المصادر الجيدة الزيوت النباتية والأسماك الزيتية مثل السردين والسلمون والمكسرات.

تحذير

البيض و لحم الخنزير المقدد مع كل وجبة يدفع بسرعة الفرد على الحد اليومي الموصى به من الدهون المشبعة.وتحمل بيضة كبيرة 71 في المائة من الحد اليومي الذي حددته جمعية القلب الأمريكية. يستخدم النظام الغذائي أتكينز لحم الخنزير المقدد والبيض كمقدمة للنظام، لتحل محل هذا الطبق مع مصادر بروتين صحية مع تقدم النظام الغذائي. وتختلف تقديرات كميات استهلاك البيض الآمنة. في عام 2008 نشر الدكتور لوك دجوس من كلية الطب بجامعة هارفارد نتائج دراسة وجدت أن ستة بيضات في الأسبوع لم يكن لها تأثير على معدلات الوفيات. الدكتور ويل يانسي من المركز الطبي جامعة ديوك يعتبر ستة أشهر نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات آمنة. على مدى فترات أطول النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن تزيد من الكوليسترول الضار، وتسبب فقدان العظام، أو يزيد من خطر حصى الكلى.