الاختلافات بين البروبيوتيك والإنزيمات الهضمية

يعتمد الجهاز الهضمي البشري على العديد من المواد الكيميائية المختلفة - وفي بعض الحالات، الكائنات الحية - للعمل بشكل طبيعي. البروبيوتيك هي الكائنات الحية، وكثير منهم الأصلي إلى الأمعاء البشرية، التي تساعد وظيفة الجهاز الهضمي الخاص بك. إنزيمات الجهاز الهضمي تساعد في العمليات الهضمية، والتي هي ردود الفعل التي تكسر جزيئات الطعام إلى قطع أصغر قبل الامتصاص. في حين أن كلا ضروريين لعملية الهضم، العديد من العوامل تجعل البروبيوتيك والانزيمات الهضمية مختلفة جدا عن بعضها البعض.

فيديو اليوم

البروبيوتيك على قيد الحياة

واحدة من الاختلافات الرئيسية بين الإنزيمات الهضمية والبروبيوتيك هو أن البروبيوتيك هي الكائنات الحية. انهم عادة البكتيريا، ولكن هناك أيضا بعض أنواع الخميرة التي تعمل كما البروبيوتيك. الانزيمات، من ناحية أخرى، لا يعيشون، شرح درس. ماري كامبل وشون فاريل في كتابهما "الكيمياء الحيوية". بدلا من ذلك، الإنزيمات هي بروتينات، وهذا يعني أنها جزيئات كبيرة تتكون من سلاسل طويلة من جزيئات أصغر تسمى الأحماض الأمينية. ينتج جسمك إنزيمات في خلايا عدة أجهزة مختلفة، بما في ذلك المعدة والبنكرياس، ويفرزها حسب الحاجة في الجهاز الهضمي.

فائدة

بينما تستفيد من عمل كل من الانزيمات الهضمية والبروبيوتيك، فإنها تفعل أشياء مختلفة جدا في الجسم. انزيمات الجهاز الهضمي كسر الجزيئات الغذائية الكبيرة، بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات والدهون، إلى جزيئات أصغر أن الأمعاء يمكن أن تمتص. إنزيمات كسر الكربوهيدرات إلى قطع تسمى مونوساشاريدس. البروتينات في الأحماض الأمينية. والدهون في اثنين من الأحماض الدهنية و مونواسيلغليسريد، لاحظ كامبل وفاريل. البروبيوتيك، من ناحية أخرى، لديها مجموعة متنوعة من الوظائف التي تتغير مع أنواع الكائن الحي. يمكن أن تساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن، وتخفيف عدم تحمل اللاكتوز وإنتاج فيتامين K. إلا أنها لا تكسر جزيئات الطعام التي تمتصها.

مصادر

يمكنك الحصول على الإنزيمات الهاضمة والبروبيوتيك من مصادر مختلفة. الخلايا الخاصة بك تنتج الانزيمات الهضمية، وتفرزها في المساحات المناسبة في الجهاز الهضمي، ويشرح الدكتور لورالي شيروود في كتابها "علم وظائف الأعضاء البشرية". في حين أنه من الممكن أن تأخذ عددا محدودا من الانزيمات الهاضمة لتعزيز الهضم - على الرغم من أنه نادرا، إذا كان من أي وقت مضى، اللازمة - معظم الانزيمات الهاضمة لا تعمل كما المكملات الغذائية. وذلك لأن الانزيمات هي بروتينات، وإذا لم يكن المقصود منها أن تعمل في المعدة، المعدة ببساطة هضمها مثل أي بروتين التغذية الأخرى. من ناحية أخرى، يمكنك الحصول على البروبيوتيك من الطعام. الزبادي، الذي يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك الحية، هو مصدر واحد مشترك من البروبيوتيك في النظام الغذائي.كما تحتوي منتجات الألبان والمواد الغذائية المخمرة الأخرى على مستويات عالية من البروبيوتيك.