بين الملح والكولسترول

الملح والكوليسترول يسيران جنبا إلى جنب نحو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. على الرغم من أنك تحتاج إلى كميات ضئيلة من الصوديوم والكوليسترول في الجسم، يمكن أن يؤدي الكثير من الأمراض القلبية الوعائية. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تستهلك ما لا يزيد عن 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميا ولا يزيد عن 300 ملليغرام من الكولسترول يوميا.

فيديو اليوم

>

الملح والصوديوم

الملح مرتفع جدا في الصوديوم، كما ملعقة صغيرة من الملح يحتوي على 2300 ملليغرام من الصوديوم، وهو ما يزيد على يوم من قيمة الصوديوم. الكثير من الصوديوم في الجسم يجذب الماء، الأمر الذي يؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. حتى إذا ظل ضغط الدم طبيعيا، فإن الكثير من الصوديوم يمارس ضغطا إضافيا على أعضائك - بما في ذلك قلبك - للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.

من أين يأتي الكولسترول؟

ينتج الكبد حوالي 75 في المئة من الكولسترول في الجسم، بينما يأتي 25 في المئة من ما تأكله، على شكل كوليسترول غذائي. الدهون المشبعة والدهون المتحولة ترفع الكوليسترول أيضا. تم العثور على الكوليسترول الغذائي والدهون المشبعة في صفار البيض والألبان والمحار والدهون في اللحوم والدواجن، والدهون في جلد الدواجن. الدهون عبر الدهون في الأطعمة التي تحتوي على المهدرجة أو المهدرجة جزئيا النفط مثل البطاطا المقلية، والكعك والمخبوزات. والكثير من الكولسترول في الدم يمكن أن يؤدي إلى انسداد في الشرايين، مما قد يؤدي إلى السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.

>

الملح والكولسترول اتصال

الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك - عادة من تناول الكثير من الأطعمة المصنعة - يمكن أن تمتد الأوعية الدموية والشرايين، وتسبب الدموع الصغيرة على جدران الأوعية والشرايين حيث الكوليسترول يمكن أن تراكم بسهولة أكبر مما لو لم يكن هناك دموع. ولذلك، فإن اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم ليس فقط يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يزيد من خطر الكولسترول تراكم في الشرايين الخاصة بك. هذا البناء يؤدي إلى مساحة أقل لتدفق الدم الخاص بك، مما يضغط على جدران الشرايين والأوعية الدموية، وزيادة ضغط الدم.

اثنين من التغييرات الصغيرة - فوائد كبيرة واحدة

تجنب الدهون المتحولة وتقليل تناولك من الصوديوم والكوليسترول الغذائي والدهون المشبعة. تقليل تناول الملح أو تجنب إضافة الملح إلى طعامك - محاولة الأعشاب والتوابل الأخرى بدلا من ذلك. إزالة الدهون والجلد من اللحوم والدواجن ولا تقلى الأطعمة؛ بدلا من ذلك، شواء أو خبز لهم. أيضا، قراءة التسميات الغذائية والبحث عن انخفاض الصوديوم والدهون المشبعة والمتحولة والكوليسترول، وزيادة كمية من الفواكه والخضروات، كما أن لديهم العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة قلبك.