السعرات الحرارية في كوب 1/2 من السكر البني

السكر البني يحصل على لونه من محتوى دبس السكر. دبس نقي أسود أو بني داكن جدا. ويضيف مولاس الرطوبة إلى السكر البني، والتي يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى التكتل. يستخدم الخبازون السكر البني للحفاظ على الأطعمة مثل الكوكيز الشوفان الناعمة.

فيديو اليوم

السكر البني

نصف كوب من السكر البني معبأة - إما خفيفة أو داكنة - يحتوي على 418 سعرة حرارية. السكر البني الفاتح له لون ولون أخف وزنا لأنه يحتوي على دبس أقل من السكر البني الداكن. وغالبا ما يستخدم السكر البني الفاتح للخبز، في حين أن النسخة الأكثر قتامة تستخدم في الأطعمة التي تتطلب نكهات أقوى، مثل الفاصوليا المخبوزة والزنجبيل.

نسيج ونكهة

السكر البني يحصل على نكهة مميزة والملمس الناعم من محتوى دبس لها. دبس، شراب سميك داكن مستخرج من قصب السكر، غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. وهذا يجعل السكر البني أكثر مغذية من السكر الأبيض، الذي لا يحتوي على دبس السكر.

المغذيات

السكر البني أعلى في الفيتامينات والمعادن من السكر الأبيض. A 1/2 كوب قياس السكر البني يحتوي على 91 ملغ من الكالسيوم، في حين أن نفس الكمية من السكر الأبيض لديها 1 ملغ فقط. نصف كوب من السكر الأبيض يحتوي فقط 2 ملغ من البوتاسيوم، ولكن السكر البني لديه 146 ملغ.