A بروكولي ديت

البروكلي جيد بالنسبة لك، وليس من الضروري اتباع أي اتجاه غذائي أن يكون محصورا لهذه الحقيقة، وقد وصفت صحيفة نيويورك تايمز البروكلي "الخضروات شبه المثالية". وقد عينت مجلة تايم القرنبيط واحدة من أفضل 10 الأطعمة التي "حزمة الجدار" نحو الجسم الصحي.نظام غذائي يتكون من القرنبيط لديه العلم والصحافة على جانبها لسبب وجيه.

فيديو اليوم

الفيتامينات

البروكلي مرتفع في فيتامين سي، والذي ثبت أنه يعزز الجهاز المناعي ويساعد على محاربة نزلات البرد، والتي تساعد في الوقاية من الإمساك وكذلك في فقدان الوزن.يضم القرنبيط أيضا فيتامين E، والتي ثبت ثبت أنها مفيدة في إبطاء معدل الضمور البقعي - الذي يسبب العمى في كبار السن - وفي الحد من خطر النوبات القلبية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ومنع الربو والحساسية لدى الأطفال الذين تناولت أمهاتهم الأطعمة المرتفعة في هذا الفيتامين.

فقدان الوزن

وقد وصفت البروكلي بأنها "الغذاء السوبر" للنساء من قبل الشمس هيرالد. البروكلي من المؤكد أن نداء إلى النساء بسبب قدرته على المساعدة في فقدان الوزن بسبب المحتوى العالي من الألياف، وهو ما يقال للمساعدة في تقليل الوزن لأن الألياف يترك لك الشعور الكامل لفترة طويلة من الزمن ويستغرق وقتا أطول لهضم من الأطعمة التي لا تحتوي على الألياف. وفيتامين C في القرنبيط، وفقا لطبيب التغذية المسجل ليزلي بيك، يساعد أيضا في فقدان الوزن عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك.

فوائد للرجال

تشير البحوث إلى أن الرجال قد يستفيدون أكثر من النساء من نظام غذائي غني بالقرنبيط. يقول البروفيسور ريتشارد ميثن، من معهد بحوث الأغذية في نورويتش، أن "الوجبات الغذائية الغنية بالخضروات الصلبية قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. "القرنبيط هو الخضار الصليبي - في نفس عائلة براعم بروكسل، واللفت، والقرنبيط والملفوف - و، وفقا لصحيفة نيويورك تايمز، هو أفضل الخضار الصليبية يمكنك أن تأكل.

دراسة

ويقال أن البروكلي يقاتل سرطان البروستاتا عن طريق تغيير الجينات المسؤولة عن نمو الأورام. ويقال أن القرنبيط أيضا أن تكون مفيدة في الوقاية من سرطان البروستاتا. وقد أظهر جزء واحد فقط من القرنبيط في الأسبوع للحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. فمن الأسهل بالنسبة للرجال مع جين GSTM1 أن يستفيد من تناول البروكلي من حيث أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن الرجال الذين ليس لديهم جين GSTM1 لا ينبغي أن تقلق، لأنها يمكن أن تأكل ببساطة المزيد من حصص البروكلي والحصول على نفس فوائد من الخضار الصليبية مثل الرجال مع الجين.

أهمية النظام الغذائي المتوازن

قد لا يكون إضافة البروكلي إلى الوجبات الغذائية للرجال العنصر الوحيد اللازم لمكافحة سرطان البروستاتا. أجريت دراسة في جامعة إلينوي حيث تم تغذية الفئران التي تم زرعها مع خلايا سرطان البروستاتا 10 في المئة مسحوق البروكلي وكذلك 10٪ مسحوق الطماطم.وبعد مرور اثني وعشرين أسبوعا، تقلصت أورام الفئران، أكثر مما كانت عليه في الفئران التي كانت تغذي فقط مسحوق البروكلي أو مسحوق الطماطم فقط. هذا البحث يشير إلى أنه على الرغم من أن نظام غذائي القرنبيط قد تكون مفيدة للغاية بالنسبة لك، فمن المهم عدم ترك غيرها من الأطعمة والمجموعات الغذائية التي، عندما تؤكل معا، قد تفيدك أكثر من ذلك.