فوائد براج سوي توابل

لأكثر من 100 سنة، وقد براغ لايف للأغذية المنتجات الصحية الطبيعية. واحدة من هذه المنتجات هو التوابل الصويا السائل، والمعروف باسم أمينوس السائل. مصنوعة من فول الصويا فقط التي لم يتم تعديلها وراثيا والمياه، براغ السائل أمينوس هو بديل طبيعي لصلصات الصويا التقليدية، من دون الملح الجدول إضافية، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والمواد الحافظة أو الغلوتين التي يمكن العثور عليها في العديد من صلصة الصويا في السوق.

>

فيديو اليوم

الأحماض الأمينية

كما يشير اسمها، يعتبر براغ ليكويد أمينوس مصدرا للأحماض الأمينية من فول الصويا المستخدم لصنع التوابل. أنه يحتوي على 16 من 20 الأحماض الأمينية، والتي هي اللبنات الأساسية للبروتين. يستخدم الجسم هذه الأحماض الأمينية للهضم، نمو الأنسجة وإصلاحها. تسعة من الأحماض الأمينية 20 لا يمكن أن تنتج من قبل الجسم وتحتاج إلى أن تستهلك من خلال النظام الغذائي.

الكائنات المعدلة وراثيا والغلوتين

براغ السائل يلاحظ أمينوس لكونها خالية من أي الكائنات المعدلة وراثيا وأيضا القمح وخالية من الغلوتين. وهذا مفيد لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية، لأن العديد من صلصة الصويا التجارية تحتوي على منتجات القمح وفول الصويا المعدلة وراثيا. حوالي 94 في المئة من فول الصويا المستخدمة في الولايات المتحدة تأتي من النباتات المعدلة وراثيا. ويرتبط عدم تحمل الغلوتين مع العديد من الأعراض، مثل الغثيان والإسهال والطفح الجلدي والاكتئاب. وأشارت دراسة أجريت عام 2013 في مجلة "علم السموم متعدد التخصصات" إلى أن مبيدات الأعشاب على نباتات القمح تلعب دورا في زيادة انتشار عدم تحمل الغلوتين.

لا مسغ

مسغ هو المضافات الغذائية الشائعة المستخدمة باعتبارها محسن نكهة لذيذا. ومن الطبيعي أن تحدث في الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والألبان والخضروات ولكن تضاف أيضا إلى الأطعمة، وخاصة الأطباق على الطريقة الآسيوية. في حين لا توجد دراسات داعمة، وقد تم ربط مسغ مع الآثار الصحية الضارة مثل ضيق الصدر والغثيان والتعرق وحرق الأحاسيس. براغ السائل أمينوس خالية من مسغ المضافة، والتي يمكن العثور عليها في صلصات الصويا التقليدية.

الاستخدامات المقترحة

يمكن استخدام توابل الصويا السائل بنفس طريقة صلصة الصويا التقليدية. ويمكن استخدامه لصنع الضمادات سلطة أو رذاذ على الخضروات المطبوخة لتخصيب منخفض السعرات الحرارية. ويمكن أيضا استخدام أمينوس السائل كملع للحوم والأسماك والتوفو أو تضاف إلى أطباق تقليب لإضافة نكهة أكثر لذيذا إلى طبق.