صفر صافي الكربوهيدرات الغذائية

على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يمكنك حساب غرام من الكربوهيدرات بدلا من السعرات الحرارية. اعتمادا على الخطة التي تختارها، قد يكون التخصيص الخاص بك في أي مكان من 20 إلى 130 غراما من الكربوهيدرات يوميا. في الطرف الأدنى من هذا النطاق، عليك أن تكون حذرا بشكل خاص حول الخيارات الغذائية الخاصة بك حتى لا تتجاوز بدل اليومية. والخبر السار هو أن الأطعمة مع صفر الكربوهيدرات صافي لا تساهم في مجموع الكربوهيدرات الخاص بك.

>

فيديو اليوم

صافي الكربوهيدرات

على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، كنت مهتما في المقام الأول مع الحد من الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والألياف والأطعمة المحلاة بالسكر الكحولي لا تزيد من نسبة السكر في الدم وهي أفضل الخيارات لهذا النوع من النظام الغذائي. يمكنك تحديد الكربوهيدرات "صافي" الغذاء عن طريق طرح غرام من الألياف أو الكحول السكر من الكربوهيدرات الكلي. على سبيل المثال، إذا كان الطعام يحتوي على 12 غراما من الكربوهيدرات عموما ولكن 4 غرامات من الألياف، سيكون لها 8 غرامات من صافي الكربوهيدرات.

تحدد الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المعترف بها بدل الكربوهيدرات اليومي استنادا إلى هذه الكربوهيدرات الصافية. لذلك، على سبيل المثال، في مرحلة تحريض أتكينز، كنت تأخذ في 20 غراما فقط من الكربوهيدرات صافي يوميا. يمكنك إما أن تفعل الرياضيات نفسك من خلال استشارة كتالوج المواد الغذائية، مثل قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية، أو اتخاذ الطريق السهل والاعتماد على مكافحة الكربوهيدرات مثل تلك التي يقدمها موقع أتكينز.

>

صفر الكربوهيدرات في البروتينات

الكربوهيدرات وجدت بشكل حصري تقريبا في الأغذية النباتية، لذلك معظم المصادر الحيوانية من البروتين واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية - لديها صفر الكربوهيدرات الصافي. كما أن مرق اللحم والدواجن الواضحة لهما صافي الكربوهيدرات الصافية. البيض تتبع الكربوهيدرات - أقل من نصف جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل بيضة.

ولكن هناك استثناءات ملحوظة لهذه القاعدة. على الرغم من أن الأسماك زعنفة لها صافي الكربوهيدرات الصافية، والمحار لا تحتوي على الكربوهيدرات - في أي مكان 1-6 غرام في خدمة. اللحوم المعلبة والأسماك المقلي لها الكربوهيدرات كبيرة، كما يفعل اللحوم المحشوة والأسماك. ديلي واللحوم غداء الكربوهيدرات، أيضا، جنبا إلى جنب مع الأطعمة مثل الكلاب الساخنة والنقانق. وهناك بروتين الغذاء المطبوخ في صلصة الكربوهيدرات الثقيلة، مثل لحوم البقر ستروجانوف، وسوف تحتوي على الكربوهيدرات كبيرة.

صفر الكربوهيدرات في الدهون

زبدة، السمن، شحم الخنزير، الزيوت النباتية و بخاخ الطبخ صفر الصافية الكربوهيدرات. بعض الضمادات سلطة خالية من الكربوهيدرات، أيضا، ولكن التحقق من التسمية للتأكد من عدم وجود السكر المضافة. معظم الجبن تحتوي على كميات صغيرة من الكربوهيدرات - 1 أو 2 غرام للأونصة - ولكن عدد قليل توفر صفر الكربوهيدرات الصافي. وتشمل الجبن خالية من الكربوهيدرات إمنتالر، رومانو المبشور و البارميزان، ماسكاربون، ستيلتون، هافارتي، كيزو بلانكو و موزاريلا الطازجة والمدخنة.

الأطعمة الأخرى ذات الصفر الصافي الكربوهيدرات

لن تجد أي خضار أو فواكه أو بقول أو مكسرات أو بذور أو حبوب بدون الكربوهيدرات، ولكن العديد من الخضار الورقية تقدم أقل من غرام لكل وجبة. ومع ذلك، سوف تجد عدد قليل من الصفر التوابل الكربوهيدرات، المنكهات والأعشاب التي يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك خالية من القلق.

فينيغارز مثل عصير التفاح والنبيذ الأحمر والبرقوق، والأرز غير المحلى والأبيض لديها صفر الكربوهيدرات الصافي، لذلك رش لهم بحرية على خضروات السلطة. وهناك عدد من التوابل والتوابل، بما في ذلك الريحان الطازج وملح الكرفس ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري وملح الثوم والتوابل الإيطالية ومعجون الفلفل الحار التايلاندي والخردل البني الحار لا تحتوي على أي كربونات صافية.

وبالإضافة إلى ذلك، المحليات الاصطناعية وبعض المنتجات الخالية من السكر المصنوعة منها، مثل بعض ينتشر وشراب، إضافة أي صافي الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي الخاص بك.