ما هي الفوائد الصحية من دقيق الأرز؟

دقيق الأرز هو الغذاء الرئيسي في جنوب شرق آسيا واليابان وجنوب الهند وفقا ل "نيويورك تايمز". خلال عملية الطحن، طحن الطحين هو طريقة واحدة للاستفادة من أي حبوب تالفة أو مكسورة. وقد يشمل إنتاج هذا الدقيق كلا من الأرز الأبيض أو البني - كل منها يعمل بشكل جيد للمنتجات التجارية أو الخبز المنزلي. في حين أن أنواع مختلفة من دقيق الأرز شعبية على الصعيد الدولي، المذنب رايس، وهي شركة متخصصة في منتجات الأرز، يسرد طحين الأرز الحبوب طويلة باعتبارها أكبر بائع في الولايات المتحدة.

>

فيديو اليوم

خالية من الغلوتين

الغلوتين هو البروتين وجدت منتجات الحبوب مثل القمح والجاودار، وتجنبها هو جزء أساسي من إدارة مرض الاضطرابات الهضمية. مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة في الجهاز الهضمي الذي يؤدي إلى استجابة جهاز المناعة للغلوتين. البحوث المتعلقة تأثير الغلوتين لأولئك الذين يعانون من التوحد غير متناسقة. ومع ذلك، فإن بعض الآباء قد ألغت الغلوتين من الوجبات الغذائية من الأطفال المصابين بالتوحد كاجراء وقائي. دقيق الأرز هو بديل مناسب وصحي لدقيق القمح إذا كنت يجب أن تحافظ على اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.

البروتين

دقيق الأرز مرتفع في البروتين وفقا لموقع وصفة نصائح، الذي يشير إلى أن الطحين من الأرز البني يحتوي على مستوى أعلى من الفيتامينات B. والفرق الأساسي بين الأرز البني والأبيض هو قشر - أثناء الطحن، وإزالة القشر تنتج الأرز الأبيض. ومع ذلك، يتم ترك قشر الأرز البني سليمة، مما يجعلها اختيار جيد عند النظر في الألياف والفيتامينات والمواد المغذية مثل الكالسيوم والزنك.

الألياف

الألياف الغذائية هي جزء أساسي من أي خطة الأكل. الأرز يحتوي على الألياف غير قابلة للذوبان، والمواد التي تساعد على نقل المواد النفايات من خلال الأمعاء. مايو كلينيك. تقارير كوم أن اتباع نظام غذائي عال في الألياف خفض الكولسترول، وتحسين مستويات السكر في الدم وتعزيز الحركات الأمعاء العادية. الأرز البني يحتوي على أكثر من الألياف من الأبيض بسبب قشر. إن استبدال دقيق الأرز البني للقمح قد يساعد في فقدان الوزن - وهو غذاء غني بالألياف يساعدك على الشعور بالامتلاء وتقليل الجوع. عن طريق إضافة المزيد من الألياف إلى خطة وجبة اليومية مع دقيق الأرز، قد يقلل من خطر لتطوير بعض الحالات الطبية، مثل مرض رتجي، وأمراض القولون، نوع 2 من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.