ما هي فوائد الزنجبيل مخلل؟

جذر الزنجبيل، وهو العنصر الرئيسي في العديد من الأطباق الآسيوية، ويمكن إعداد بطرق عديدة. يتم تعزيز نكهة قوية وحار عبر طريقة واحدة من إعداد الزنجبيل - لخلط في حل الخل والعديد من التوابل الأخرى. البحوث لا تدعم تماما الفوائد المفترضة من تناول الزنجبيل مخلل ولكن العديد من الاعشاب يعتقدون أنه لا يقدم العديد من الفوائد الصحية.

>

فيديو اليوم

مصدر المغذيات

الزنجبيل، بما في ذلك الزنجبيل المخلل، لا يستهلك عادة بكميات كبيرة مما يجعل قيمته الغذائية الدنيا. A 1 أوقية. خدمة الجذر الزنجبيل يوفر أقل قليلا من 5 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين B6. الطبخ أو التخليل الزنجبيل قد يقلل من العناصر الغذائية.

الإغاثة الهضمية

يستخدم الزنجبيل في أشكال عديدة لتقليل أمراض الجهاز الهضمي مثل الغاز والغثيان. ما إذا كان جذر الزنجبيل فعال حقا أم لا لم يثبت بعد، ولكن العديد من الذين حاولوا وجدوا أنه من المفيد. وتشير أغذية الغذاء في العالم إلى أن الجذر يحتوي على آثار مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تحسن الضائقة المعوية. يمكن تقليل داء الحركة ومرض الصباح أثناء الحمل باستهلاك أي شكل من أشكال الزنجبيل، بما في ذلك الزنجبيل المخلل. رائحة نفاذة وطعم الجذر تجعل من الصعب على بعض الأفراد أن تستهلك عندما تعاني من الغثيان والقيء.

باليت كليانزينغ

يتم تقديم الزنجبيل المخلل مع الأطباق الآسيوية، مثل السوشي، كمطهر للحنك. ويؤكل الجذر في ما بين قطع من الأسماك النيئة أو المأكولات المماثلة لتحسين تجربة الطهي. مطهر الحنك يعمل عن طريق إعادة براعم الذوق لمنعها من أن تصبح طغت أو حساسة لطعم البند. تناول عدة لدغات من نفس الغذاء النتائج في طعم تصبح رتابة أو أقل إثارة للإعجاب. تناول الزنجبيل المخلل بين لدغات أو قبل التحول إلى طبق مختلف يمكن منع هذا من الحدوث.

فوائد صحية أخرى

يعتقد أن الزنجبيل يقلل الكوليسترول ويقلل من إنتاج الخلايا السرطانية ويقلل الالتهاب بأمراض مثل التهاب المفاصل. ولا يزال البحث يدعم هذه الأفكار وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. وقد أظهرت الدراسات الجذر أن يكون لها تأثير أفضل من العلاج الوهمي.