خطوات الهضم الغذائي
جدول المحتويات:
عملية الهضم هي العملية التي يقوم فيها الجسم بتحطيم الطعام إلى جزيئات يمكن استخدامها للتغذية. المعدة ليست الجهاز الوحيد الذي يشارك في عملية الهضم. وتشمل سلسلة من الأجهزة الجهاز الهضمي البشري، بما في ذلك الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والكبد والأمعاء الغليظة. كل جهاز في الجهاز الهضمي يلعب دورا لا يتجزأ في عملية الهضم.
فيديو اليوم
فم
تبدأ عملية الهضم فعلا قبل دخول الطعام إلى فمك. استنشاق العبير الذي ينبعث من الطعام يمكن أن يسبب فمك لإنتاج اللعاب، والذي يحتوي على المركبات والانزيمات التي تبدأ في تكسير الغذاء بمجرد دخول فمك. عملية المضغ تجعل جزيئات الطعام صغيرة بما فيه الكفاية لإنزيمات الجهاز الهضمي في اللعاب لبدء عملهم.
المريء
بمجرد مضغ الطعام، يتم ابتلاعه ويدخل المريء. وفقا ل كليفلاند كلينيك، المريء هو أنبوب عضلي يحمل الطعام المضغ إلى المعدة. عملية نقل الطعام إلى المعدة عن طريق المريء يتطلب سلسلة من تقلصات العضلات المعروفة باسم التمعج.
المعدة
المعدة تؤدي وظيفتين مختلفتين أثناء عملية الهضم. المعدة هي حقيبة كبيرة مع جدران العضلات التي تعمل بمثابة محطة عقد للأغذية، فضلا عن الطعام المعالج. جدران العضلات من المعدة زبد الطعام إلى مادة تشبه السائل يسمى تشيم. تشيم لديه اتساق الشوفان. وبالإضافة إلى ذلك، المعدة يفرز الإنزيمات والأحماض الإضافية التي تسهل انهيار البروتينات والدهون والكحول.
الأمعاء الدقيقة
مرة واحدة تتم معالجة الطعام في المعدة، فإنه يجعل طريقها إلى الأمعاء الدقيقة. الأمعاء الدقيقة حوالي 17 أقدام طويلة وتنقسم إلى ثلاثة أقسام: الاثني عشر، الصائم واللفائفي. الأطعمة من المعدة يدخل الاثني عشر حيث الإفراج الصفراء والبنكرياس إلى مزيد من كسر أسفل الطعام. عندما يصل الغذاء الهضم إلى الدقاق، الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة، يتم امتصاص العناصر الغذائية من الطعام في مجرى الدم وإرسالها إلى الكبد حيث سيتم تخزينها أو إرسالها إلى أجزاء أخرى من الجسم.
الكبد، المرارة والبنكرياس
وفقا ل كيدشيلث. أورغ، والكبد، والمرارة والبنكرياس تلعب الأدوار الحيوية في عملية الهضم على الرغم من أنها ليست من الناحية الفنية جزءا من الجهاز الهضمي. الكبد ينتج الصفراء، وهو مركب أساسي للجسم لامتصاص الدهون. إن البنكرياس يفرز الإنزيمات الضرورية لبروتينات البروتين والكربوهيدرات والدهون. الكبد أيضا يعالج ويعالج المغذيات التي يتم امتصاصها من الأمعاء الدقيقة.
الأمعاء الغليظة
المرحلة الأخيرة من عملية الهضم تحدث في الأمعاء الغليظة. الأمعاء الغليظة تتكون من ثلاثة أجزاء: الأعور والقولون والمستقيم. دور الأمعاء الغليظة في عملية الهضم هو استيعاب كل ما تبقى من الماء من الطعام ودمج النفايات في حزمة ضيقة ومدمجة للسماح بالتغوط. التغوط هو العملية التي تفرز النفايات الصلبة من الجسم.
