تغذية حساء 15 حبة

حساء 15 حبة هو مزيج مغذي من مجموعة متنوعة من البقوليات مثل ليما الشمالية، بينتو، ليما كبيرة، العين السوداء، غاربانزو، ليما الطفل، البازلاء الخضراء انقسام، الكلى، الفول التوت البري، صغيرة بيضاء، الفاصوليا الوردي، صغيرة حمراء، الصفراء البازلاء انقسام، العدس، البحرية، أبيض الكلى والفاصوليا السوداء. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، ويرتبط تناول البقوليات مع خطر أقل من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتوصي المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2005 للأمريكيين تناول أسبوعي من ستة حصص - أو 3 أكواب - من البقوليات للأشخاص الذين يستهلكون 2000 سعرة حرارية في اليوم.

فيديو اليوم

المغذيات الطاقة

حساء 15 حبة هو مصدر جيد للبروتين العجاف، وتوفير 8G لكل 1 كوب خدمة. البروتين مهم لبناء وصيانة أنسجة الجسم. مايو كلينيك. كوم توصي البقوليات كبديل صحي للحوم، والتي لديها المزيد من الدهون المشبعة والكوليسترول. حساء الفاصوليا يحتوي على 21g الكربوهيدرات، في المقام الأول من النشا والألياف. الكربوهيدرات هي مصدر هام للطاقة في الجسم، وخاصة بالنسبة للدماغ. الفاصوليا منخفضة في الدهون - 0. 5G - وخالية من الكوليسترول.

الألياف

كوب من حساء 15 حبة هو مصدر ممتاز من الألياف، وتوفير 9G مجموع الألياف. يوصي معهد الطب 25G الألياف للنساء و 38 غرام للرجال كل يوم. البقوليات تحتوي على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. توفر الألياف العديد من الفوائد الصحية - خفض مستويات الكوليسترول ومخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، والمساعدة في إدارة الوزن، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.

الفيتامينات

وفقا لقاعدة بيانات المواد الغذائية الوطنية لوزارة الزراعة الأميركية ومخططات فدا دايلي فالو، يوفر حساء 15 حبة 23 في المئة من القيمة اليومية، أو دف، لفولات و 12 في المئة من دف للثيامين. فوليك يساعد الجسم تشكيل خلايا الدم الحمراء والمواد الوراثية داخل الخلايا ويساعد على منع الأنبوب العصبي العيوب الخلقية. الثيامين يساعد الجسم على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات أثناء عملية التمثيل الغذائي ويلعب دورا حيويا في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. تحتوي الفاصوليا أيضا على كميات صغيرة من فيتامين C، وفيتامين ب 6، والكولين، وفيتامين ك، والنياسين والريبوفلافين.

المعادن

كوب من حساء 15 حبة هو أيضا مصدر جيد لعدة المعادن. وهو يوفر 12 في المئة من دف للنحاس، و 13 في المئة من دف للحديد، و 11 في المئة من دف للمغنيسيوم و 13 في المئة من دف للفوسفور. وفقا للمنظمة الدولية للهجرة، والنحاس هو مكون من الانزيمات في عملية التمثيل الغذائي للحديد. الحديد هو مكون من الهيموغلوبين والعديد من الإنزيمات. ويستخدم المغنيسيوم في بناء العظام، وتصنيع البروتينات، والإفراج عن الطاقة من تخزين العضلات وتنظيم درجة حرارة الجسم. يساعد الفوسفور على بناء عظام وأسنان قوية، وإطلاق الطاقة من الدهون والبروتين والكربوهيدرات أثناء عملية التمثيل الغذائي، وتشكيل المواد الوراثية، وأغشية الخلايا والإنزيمات والحفاظ على درجة الحموضة.كما تحتوي الفاصوليا على البوتاسيوم والسيلينيوم والزنك.

علبة التوابل

يمكن أن تحتوي علبة حساء أو حساء 15 حبة مصنوعة من مزيج من الحزم على بروتين الصويا المحلل بالماء والملتودكسترين والملح والنكهات الاصطناعية - بما في ذلك نكهة الدخان الاصطناعية وثاني أكسيد السيليكون - وهو مضاد للتكتل وكيل. التوابل لا تساهم بشكل كبير في المحتوى الغذائي من الحساء، باستثناء الصوديوم.

اقتراحات الطبخ

لتقليل محتوى الصوديوم، حساء نكهة الفاصوليا مع الأعشاب والتوابل - ريحان، أوريغانو، الزعتر، أوراق الخليج، البقدونس الطازج أو الكزبرة، الفلفل الحار، البصل أو مسحوق الثوم أو رقائق الفلفل الأحمر. إضافة نكهة والمغذيات عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات مثل البصل والثوم والكرفس والجزر والفلفل والطماطم والسبانخ. عصير الليمون أو النبيذ الأحمر أو خل التفاح يمكن أيضا إضافة نكهة.