معلومات عن جراد البحر

إذا كنت تأكل جراد البحر الخاص بك يقطر مع الزبدة، ليس كل ذلك صحي، ولكن إذا كنت تتخلى عن الزبدة، يمكنك التمتع هذا النوع لذيذ من المأكولات البحرية في الاعتدال. وهو مرتفع نسبيا في الكوليسترول والصوديوم ومصدر للزئبق، لذلك يجب أن لا يأكل كل يوم. ولكن حتى النساء الحوامل يمكن أن يستهلكن بأمان ما يصل إلى 36 أوقية من جراد البحر شهريا نظرا لأنه أحد الخيارات البحرية المنخفضة الزئبق.

فيديو اليوم

لوبستر لودون

لوبستر منخفض في كل من الدهون والسعرات الحرارية مع توفير كميات كبيرة من البروتين. تناول 3 أوقية من جراد البحر المطبوخ سوف تعطيك فقط 76 سعرة حرارية، جنبا إلى جنب مع 16. 2 غرام من البروتين و 0. 7 غرامات من الدهون. هذا هو 32 في المئة من القيمة اليومية للبروتين و 1 في المئة من القيمة اليومية (دف) للدهون.

مكملات المغذيات الدقيقة

خدمة 3 أوقية من جراد البحر هي مصدر ممتاز من الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ب 12. تحتاج النحاس لتشكيل خلايا الدم الحمراء والسيلينيوم للحد من تلف الخلايا من المركبات الضارة تسمى الجذور الحرة، وفيتامين B-12 لتشكيل الحمض النووي. وتعتبر خدمة جراد البحر نفسها مصدرا جيدا للفسفور، حيث توفر 16 في المئة من ال دف. الفوسفور مهم لتشكيل عظام قوية، والزنك يساعد مع وظيفة المناعة.

تقدير الدهون الأساسية

لا يمكن للجسم إنتاج الدهون الأساسية أوميغا 3، مما يجعل من المهم بالنسبة لك الحصول عليها في النظام الغذائي الخاص بك. وقد أوصى تناول أكاديمية التغذية والتغذية الموصى بها من 500 ملليغرام في اليوم من مزيج من حمض إيكوسابنتاينويك (إيبا) وحمض دوكوساهيكسانويك (دا) يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في حين ليست واحدة من أنواع المأكولات البحرية أعلى في أوميغا 3 الدهون، كل خدمة 3 أوقية تحتوي على 165 ملليغرام من وكالة حماية البيئة بالإضافة إلى دا.

اعتبارات الكولسترول

ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. في حين أن الدهون المشبعة هي الجاني الغذائي الرئيسي عندما يتعلق الأمر الكوليسترول العالي، والكوليسترول الغذائي يمكن أن تحدث فرقا كذلك. إذا كنت تستهلك جراد البحر، سيكون لديك للحد من مصادر الكوليسترول الأخرى لبقية اليوم لأنه يوفر 124 ملليغرام لكل حصة، أو حوالي 41 في المئة من دف.

حالة الصوديوم

عيب آخر محتمل لاستهلاك جراد البحر هو مقدار الصوديوم الذي يحتوي عليه. كل خدمة تقدم 413 ملليغرام، أو حوالي 18 في المئة من الحد الموصى به من 2، 300 ملليغرام يوميا للأشخاص الأصحاء و 28 في المئة من الموصى بها 1، 500 ملليغرام الحد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. استهلاك الكثير من الصوديوم يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.