هو ارتفاع الدواجن في الكولسترول؟

الدجاج والديك الرومي والبط هو كل من البروتين معبأة اللحوم التي تزود أيضا الحديد والبوتاسيوم والزنك. ولكن بعض قطع الدواجن تحتوي أيضا على الكولسترول، وكذلك الدهون المشبعة، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على مستوى الكوليسترول. أنواع معينة من الدواجن، فضلا عن أساليب التحضير، هي أفضل من غيرها عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول، ومعرفة الفرق سوف تساعدك على إنشاء خطة الأكل الصحي الذي هو حق لكم.

فيديو اليوم

قطع الدجاج

نصف نصف الدجاج اللحم الأبيض بدون جلد يحتوي على 73 ملليغرام من الكولسترول. هذا ربع ربع 300 ملليغرام من الكولسترول البالغين الأصحاء يجب أن تقتصر على كل يوم. انها 37 في المئة من 200 مليغرام حد الكولسترول المقترحة يوميا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول، والذي يعرف بأنه أكثر من 240 ملليغرام لكل ديسيليتر. وللمقارنة، يحتوي فخذ دجاج واحد على 70 ملليغرام من الكولسترول، ونصف صدر دجاج مع جلد يحتوي على 87 ملليغرام. تحتوي حويصلات الدجاج على 641 ملليغرام من الكوليسترول لكل كوب.

يتحدث تركيا

كوب من تركيا المهبل يحتوي على 755 ملليغرام من الكولسترول، وعنق تركيا واحد لديه 195 ملليغرام. خدمة 3 أوقية من لحم الديك الداكن المحمص هو خيار صحي يحتوي على 89 ملليغرام من الكولسترول. نفس الكمية من اللحوم الخفيفة تركيا لديها 59 ملليغرام. خدمة 3 أوقية من مشوي تركيا لديها 45 ملليغرام من الكولسترول.

بطة مشوية

أ 3. جزء من بطة بجلد يحتوي على 84 ملليغرام من الكولسترول. والمثير للدهشة أن نفس الكمية من البطة المشوية دون الجلد تحتوي على 89 ملليغرام من الكولسترول، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. واحد كبد البط لديه 227 ملليغرام من الكولسترول.

طرق التحضير

طريقة طهي الدواجن يمكن أن تؤثر على مقدار الكوليسترول لديها. نصف صدر الدجاج المقلي مع الجلد يحتوي على 119 ملليغرام من الكولسترول، وهو 32 ملليغرام أكثر من نفس الكمية من صدور الدجاج المحمص مع الجلد. الدجاج المقلي الفخذ يحتوي على 10 ملليغرام أكثر من الكوليسترول من الفخذ الدجاج المشوي. التحميص، الخبز، التحميص أو الشوي بدلا من القلي الدواجن هي أفكار صحية من حيث الكوليسترول. في معظم الحالات، فإن تناول الدواجن بدون الجلد سيقلل من مقدار الكوليسترول الذي يحتوي عليه، كذلك.