مهدرج زيت فول الصويا الحساسية

رد فعل تحسسي على زيت فول الصويا المهدرج هو سبب الحساسية الكامنة لفول الصويا. المواد المسببة للحساسية هي البروتينات الموجودة في حبوب الصويا و الهدرجة من النفط لا تلعب دورا في مواجهة رد فعل تحسسي. والحساسية لزيت فول الصويا المهدرجة يسبب أعراض مماثلة لتلك التي من الحساسية الغذائية العامة. إذا واجهت ردود فعل سلبية عندما تستهلك المنتجات التي تحتوي على زيت فول الصويا المهدرج، تحدث مع الطبيب للحصول على التشخيص الدقيق وخيارات العلاج.

>

فيديو اليوم

الأعراض

أعراض الحساسية لزيت فول الصويا المهدرج هي خلايا النحل، الأكزيما، الحكة، الإغماء، الدوخة، ألم في البطن، ضيق الصدر، الغثيان، الإسهال، التقيؤ ، والتنفس والخنز أو تورم في الشفتين واللسان أو الحلق، وفقا ل كليفلاند كلينيك. الأعراض تتطور عادة في غضون بضع دقائق أو بضع ساعات بعد تناول الطعام الذي يحتوي على زيت فول الصويا المهدرج. سوف تختلف الأعراض من شخص لآخر، على أساس شدة الحساسية.

السبب

زيت فول الصويا المهدرج مصنوع من فول الصويا، وهو مسبب حساسية معروف للأغذية الشائعة. يعاني شخص مصاب بحساسية الصويا من رد فعل مفرط من الجهاز المناعي عندما يأكل المنتجات القائمة على الصويا. فشل الجهاز المناعي في التعرف على البروتينات في الصويا كمادة غير ضارة ويبدأ في مهاجمة البروتينات. يتم العثور على بروتين الصويا في زيت فول الصويا المهدرجة، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي فول الصويا.

تأثير

جزء من رد الفعل الدفاعي للجهاز المناعي هو إنتاج الأجسام المضادة والهستامين. الهستامين هو هرمون في الجسم الذي يساعد على حماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا. الأجسام المضادة تسبب الخلايا البدينة لإنتاج كميات مركزة من الهستامين في أجزاء مختلفة من الجسم، وذلك أساسا في الأنسجة الرخوة. هذا زيادة كمية الهستامين يؤدي إلى التهاب وتهيج، مما تسبب في أعراض الحساسية الشائعة.

الوقاية

تجنب فول الصويا من النظام الغذائي هو الطريقة الأكثر فعالية لمنع حساسية زيت فول الصويا المهدرجة، وفقا ل كليفلاند كلينيك. إدارة الغذاء والدواء يتطلب جميع الأطعمة المعلبة أن تحدد بوضوح على الملصق إذا كان يحتوي على فول الصويا. قد يكون من الصعب تجنب زيت فول الصويا المهدرج لأنه يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة. إذا كان لديك حساسية معروفة لزيت فول الصويا، وتجنب فول الصويا، صويا المكسرات، براعم، التوفو، بروتين نباتي محكم، ناتو، تاماري، ميسو و إدامامي.

تحذير

قد تؤدي الحساسية إلى زيت فول الصويا المهدرج إلى رد فعل تحسسي شديد، مما قد يهدد الحياة. إذا كنت تعاني من أعراض مثل خلايا النحل، وضيق التنفس، وعدم القدرة على التنفس والشعور بالضعف، اتصل بالرقم 911.