مؤشر نسبة السكر في الدم للفواكه

انخفاض في الدهون ولكن الغنية بالمواد المغذية مثل البوتاسيوم والألياف وفيتامين ج، والفواكه هي الدعامة الأساسية لنظام غذائي صحي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية البالغين باستهلاك ما بين 1 1/2 و 2 كوب من الفواكه يوميا، سواء كانت طازجة أو معلبة أو مجمدة أو مجففة. العديد من الفواكه هي أيضا مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم، وهي الممتلكات التي قد تضيف إلى فوائدها الصحية العديدة بالفعل.

فيديو اليوم

أهمية

تقريبا جميع الفواكه، باستثناء الأفوكادو والزيتون، هي الأطعمة الكربوهيدراتية. مؤشر نسبة السكر في الدم، أو جي، هو الترتيب من 0 to100 المستخدمة لوصف المعدل الذي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المختلفة، مثل الفاكهة، ورفع مستوى السكر في الدم بعد أن تؤكل. الأطعمة منخفضة جي تسبب زيادة بطيئة وتدريجية في مستوى السكر في الدم. تتفكك الأطعمة عالية الجودة بسرعة، مسببة زيادة مفاجئة في مستوى الجلوكوز في الدم. يمكن اتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة جي منخفضة يمكن أن تكون مفيدة للصحة، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يكافحون مع السيطرة على الوزن أو إدارة مرض السكري.

اعتبارات

في حين يبدو جي وكأنه نظام ترتيب مباشر نسبيا، مجموعة متنوعة من العوامل تؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم. في حالة الفاكهة، النضج يمكن أن تلعب دورا رئيسيا. فاكهة الثمار تميل إلى احتواء المزيد من السكر من الفاكهة الأقل نضجا. وهذا يزيد من تأثيره على نسبة السكر في الدم، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. على سبيل المثال، الموز قليل النضج قليلا لديه جي منخفضة مقارنة مع جي المعتدلة من واحدة ناضجة جدا. وهناك اعتبار آخر هو كمية الغذاء. على الرغم من أن البطيخ لديه ارتفاع مؤشر جي، فإنه في الواقع له تأثير محدود على نسبة السكر في الدم لأن الفاكهة تحتوي على كمية صغيرة فقط من الكربوهيدرات لكل حصة.

>

لو جي

انخفاض مؤشر جلايسميك الفواكه لديها من 0 إلى 55. معظم الفواكه التي تزرع في المناخات المعتدلة منخفضة جي. وتشمل هذه التفاح، وجميع أنواع التوت والكرز وفواكه الكيوي والعنب والكمثرى والخوخ والخوخ. فثمار الحمضيات مثل الليمون والليمون والبرتقال هي أيضا ثمار جي منخفضة. المشمش المجفف والتفاح والخوخ منخفضة الفواكه جي. الفواكه المعلبة معبأة في عصير وعصير الفاكهة 100 في المئة، مثل التفاح، الجريب فروت والبرتقال، وانخفاض جي كذلك.

معتدلة جي

فاكهة جي متوسطة الحجم لها تأثير معتدل على نسبة السكر في الدم، وتتراوح بين 56 و 69. والفواكه الاستوائية مثل الأناناس والمانجو والبابايا هي متوسطة جي. المشمش الطازجة والشمام هي جي المتوسطة، وكذلك الزبيب المجفف والتين. أيضا من بين قائمة الفواكه جي المتوسطة هي تلك المعلبة في شراب، مثل كوكتيل الفاكهة والخوخ والمشمش.

هاي جي

عدد قليل جدا من الفواكه لديها مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم عالية، وتعرف بأنها أكبر من 70. البطيخ والتواريخ هي الفاكهة جي عالية، ولكن تجدر الإشارة إلى أن عشرات جي تختلف من منخفض إلى مرتفع اعتمادا على الصنف التاريخ. وهذا يسلط الضوء مرة أخرى على أوجه القصور المحتملة في استخدام مؤشر الإنجاب العالمي كعامل رئيسي في اختيار الفاكهة.