حمية الفاكهة والماء

في "الأطعمة التي تضر، الأطعمة التي تشفي"، الماء والفاكهة هي مكونات أساسية لخطة نظام غذائي معقول. وتقترح جمعية ريدر's ديجيست أن الشخص البالغ يحتاج إلى شرب ما لا يقل عن ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميا. يمكن أن تأتي المياه من الشاي منزوع الكافيين والعصائر وحتى المواد الغذائية مثل الفاكهة. الفاكهة يوفر فوائد غذائية أخرى من خلال المواد المضادة للاكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المغذية الأخرى التي يحتوي عليها. المياه والفاكهة يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي متوازن يتضمن جميع المجموعات الغذائية الأساسية الخاصة بك.

>

فيديو اليوم

وظيفة المياه

وتقول جمعية دايجست القارئ المياه هي المادة الأكثر وفرة وجدت في جسم الإنسان، وهي ضرورية لوظائف الجسم. يتم استخدامه لهضم، وامتصاص ونقل المواد الغذائية من الأطعمة في جميع أنحاء الجسم. الماء يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم، ويبني أنسجة الجسم ويزيت مختلف الأعضاء والمفاصل. وهو يساعد في إفراز النفايات المتراكمة والسموم. تفقد المياه من خلال التبول والعرق وغيرها من وظائف الجسم، لذلك فمن المهم أن تحل محل السوائل المفقودة لتجنب الجفاف.

أنواع المياه

هناك عدة أنواع من المياه المتاحة للشرب. ويقول الدكتور جوني بودن في مياه "150 الأكثر صحة في العالم" إن مياه الصنبور هي الأكثر شيوعا، ولكن يمكن تلوثها بسهولة بالكائنات الحية الدقيقة والملوثات. يتم تنقية الماء المقطر عن طريق التبخر، الذي يزيل المعادن. وقد تم تعقيم المياه النقية وتصفيتها. يتم أخذ مياه الينابيع من نبع طبيعي ويحتوي على معادن طبيعية. يحتوي الماء الفوار على ثاني أكسيد الكربون المذاب لجعله شمبانيا. أنواع أخرى لمحاولة تشمل الصودا النادي والمياه المعدنية و سيلتزر المياه.

>

مصادر الغذاء من المياه

وفقا لجمعية ريدر's ديجيست، فإن معظم الفواكه الطازجة والتوت تتكون عموما من 80٪ من الماء. وتشمل الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء البطيخ والشمام والبرتقال والجريب فروت والعنب والمانجو والتوت. بعض الخضار تحتوي على ما يصل إلى 95 في المئة من المياه. وتشمل الخيار والكرفس والقرنبيط والملفوف والجزر والطماطم (البندورة) في النظام الغذائي الخاص بك. وتحتوي الخبز ومنتجات الألبان والأسماك والدواجن واللحوم والبيض على كميات ضئيلة من المياه أيضا.

أنواع الفاكهة

هناك عدة أنواع من الفاكهة المتاحة لتضمينها في النظام الغذائي الخاص بك. تعتبر فواكه الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون والليمون مصادر جيدة لفيتامين C. فيتامين C يساعد في امتصاص الحديد، ويحافظ على الكولاجين وجروح الشفاء. الفواكه مع اللحم البرتقالي أو اللحم الأصفر العميق هي مصادر ممتازة من فيتامين أ. وتقترح جامعة كاليفورنيا في بيركلي فيتامين (أ) يعزز الرؤية الصحية والجلد والأسنان والأغشية المخاطية والأنسجة والهيكل العظمي. وتشمل هذه المجموعة المشمش والخوخ والكانتالوب والمانجو.العنب والبطيخ يحتوي على أصباغ مثل الليكوبين والكيورستين التي تعمل كمضادات الأكسدة. وتشمل الفواكه الأخرى التوت والتفاح والكمثرى والموز والأفوكادو. جميع الفواكه غنية بالألياف التي تساعد في تخفيف الإمساك.

أهمية مضادات الأكسدة

وفقا لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة، يجب أن تأكل ما لا يقل عن 2-4 حصص من الفاكهة يوميا. وتدعي وزارة الزراعة الأمريكية أن الأشخاص الذين يتناولون كميات الفواكه الموصى بها لديهم انخفاض في الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتزعم جمعية القارئ دايجست أن الوقاية من هذه الأمراض ويرجع ذلك إلى ارتفاع عدد المواد المضادة للاكسدة وجدت في الفواكه. مضادات الأكسدة تعمل عن طريق منع تلف الخلايا الناجمة عن الجذور الحرة. الجذور الحرة هي السموم المنتجة داخل الجسم ومن البيئة. أكل الفواكه الغنية بالمواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين أ و C. حاول الكيوي والبطيخ والمانجو والبابايا والبرتقال.