هل تمتلك يامز الكربوهيدرات؟

يام هي نوع من الجاف، النشوية الجذر الخضار، أو "درنة"، مماثلة للبطاطا. مثل العديد من الخضار الجذرية، يام لديها عدد الكربوهيدرات عالية - بين 22 و 42 غراما لكل وجبة، اعتمادا على نوع اليام. وبصفة عامة، تحتوي البطاطا على كميات أكبر من الكربوهيدرات لكل وجبة من البطاطس الحمراء أو البيضاء أو الرقيقة أو الحلوة.

فيديو اليوم

ستاندارد يام نوتريتيون إنفو

وفقا لدائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية، فإن حصة واحدة من اليام العادي تحتوي على ما يقرب من 42 غراما من الكربوهيدرات. وتعرف إحدى الخدمات بأنها حوالي كوب واحد من اليام المكعبات. وهذا يشمل أيضا 6. 2 غرام من الألياف الغذائية، 177 سعرة حرارية و 2. 3 غرامات من البروتين. يام منخفضة جدا في الدهون - أقل من نصف جرام لكل وجبة - وانخفاض في السكر مع أقل من جرام واحد لكل وجبة.

الجبل يام التغذية معلومات

وهناك نوع من اليام هاواي المعروفة باسم يام الجبل هو أقل في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف من يام القياسية. خدمة كوب واحد من اليام الجبلية تنتج 22 غراما من الكربوهيدرات، 91 سعرة حرارية و 3. 4 غرامات من الألياف. اليام الجبلية منخفضة بالمثل في السكر والدهون إلى اليام العادية، مع أقل من نصف غرام من كل كوب. يامى الجبل لديها ما يقرب من نصف محتوى المغنيسيوم والفوسفور من اليام العادية، وأقل من نصف محتوى البوتاسيوم.

الكربوهيدرات مقارنة

الخضار الجذرية الأخرى تبدو منخفضة في محتوى الكربوهيدرات مقارنة اليام. يحتوي كوب واحد من بطاطس روسيت المكعبات على 27 غراما فقط من الكربوهيدرات، ويحتوي كوب واحد من البطاطا البيضاء على 23 غراما، أي حوالي نفس كمية الكربوهيدرات التي يمكن العثور عليها في خدمة البطاطا الحمراء. البطاطا الحلوة - التي يعتبرها كثير من الناس في الولايات المتحدة قابلة للتبديل مع البطاطا، على الرغم من أنها خضروات مختلفة - هي أيضا أقل في الكربوهيدرات، مع حوالي 27 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة.

الحمية الواعية للكربوهيدرات

نظرا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات في اليام، قد يرغب الناس في الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات في تجنب هذه الخضار. البطاطا الحلوة والبطاطا رسيت والبطاطا البيضاء والبطاطس الحمراء كلها أقل الكربوهيدرات الثقيلة الخيارات الجذر الخضار. بالنسبة للكربوهيدرات واعية الذين يريدون أن يأكل يام، هاواي "يام الجبل" هي بديل. واحدة من ياما الجبل تحتوي على حوالي 20 غراما أقل الكربوهيدرات من خدمة يام العادية.