كلوريد الكالسيوم وكربونات الصوديوم

هناك احتمالات كنت قد استهلكت كلوريد الكالسيوم وكربونات الصوديوم، لأنها كل من المضافات الغذائية. يوصف كلوريد الكالسيوم أيضا لعلاج نقص الكالسيوم. في حين أنها آمنة كمواد إضافية، يمكن أن يكون كلاهما سامة عند استنشاق عن طريق الخطأ أو تستهلك من خلال المنتجات غير الغذائية.

فيديو اليوم

كلوريد الكالسيوم

مزيج من الكالسيوم والكلور - كلوريد الكالسيوم - هو المضافات الغذائية التي وافقت عليها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. كعامل مضاد للتكتل، فإنه يمنع المساحيق والحبيبات من الالتصاق معا. يستخدم كلوريد الكالسيوم أيضا لتعزيز نكهة، كعامل ثبات ولعلاج أو التخليل.

في الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد، يمكن وصف كلوريد الكالسيوم لزيادة مستويات الكالسيوم. على الرغم من انها ليست شكل الكالسيوم المستخدمة في المكملات الغذائية دون وصفة طبية، قد تجد أنه كعنصر في المشروبات استبدال بالكهرباء والمياه المعدنية المركزة.

إذا كان كلوريد الكالسيوم يبدو مألوفا، قد تعرفه كعنصر في منظفات حمامات السباحة أو كما رش الملح على الأرصفة لإزالة الثلج والجليد.

كربونات الصوديوم

كربونات الصوديوم أو رماد الصودا مصنوع من حمض الكربونيك والصوديوم. مثل كلوريد الكالسيوم، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعترف كربونات الصوديوم باعتبارها المضافات الغذائية الآمنة.

عندما تضاف إلى الأطعمة، كربونات الصوديوم ينظم الحموضة ويعمل كعامل مضاد للتكتل. المصنعين أيضا استخدامه بمثابة مثخن ومساعدة الأطعمة ترتفع أثناء الخبز. ستجد في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك الأسماك المعدة، المعكرونة، التوابل، الحليب المخمر والخضروات، بدائل الملح، وكريم الجلد.

كربونات الصوديوم معروفة بالماء المنقي. انها تستخدم أيضا لتصنيع الزجاج، ورقة، الصابون، فقاعة حمام والمنظفات، تقارير جامعة فروستبورغ الدولة.

مواد سبر مماثلة

كربونات الصوديوم يمكن أن تستخدم لإنتاج بيكربونات الصوديوم، ولكن لا تخلط بين اثنين - بيكربونات الصوديوم هو صودا الخبز. قد ترى كربونات الصوديوم في قائمة المكونات في المكملات الغذائية، ولكن فقط باعتبارها المضافة، وليس من أجل الفوائد الغذائية.

كربونات الصوديوم وكلوريد الكالسيوم من السهل أن يخطئ لكلوريد الصوديوم وكربونات الكالسيوم. كلوريد الصوديوم هو ملح الجدول المشترك، في حين كربونات الكالسيوم هو شكل من أشكال الكالسيوم غالبا ما توجد في المكملات الغذائية. وعادة ما يتم حجز كلوريد الكالسيوم للاستخدام في حالات الطوارئ في مرافق الرعاية الصحية.

تحذيرات صحية

عند إضافة هذه المكونات إلى الأطعمة، يستخدم المصنعون كميات صغيرة ويتبعون ما يسمى بممارسات التصنيع الجيدة لضمان السلامة. على سبيل المثال، كلوريد الكالسيوم لا يمكن أن تمثل أكثر من 0. 3 في المئة من إجمالي المكونات للمخبوزات، تقارير ادارة الاغذية والعقاقير.

بكميات أكبر، كربونات الصوديوم وكلوريد الكالسيوم خطرة. كل من تهيج الجلد والعينين، وأنها ضارة إذا استنشاقه. وكربونات الصوديوم وكلوريد الكالسيوم هي سموم إذا استهلكت بطريق الخطأ عن طريق المنتجات المنزلية.