أفضل الأسماك لمرضى السكر

مرض السكري هو المرض الذي يؤثر على قدرة الجسم على استخدام وتخزين السكريات بشكل صحيح من الأطعمة التي تتناولها. جسمك إما لا يجعل أو لا يستجيب للأنسولين، وهي المادة الكيميائية التي تسبب الجلوكوز لإزالتها من الدم بعد وجبة الطعام. في حين أن معظم مرضى السكري يمكن أن يتمتع جميع الأطعمة في الاعتدال، يجب أن النظام الغذائي الخاص بك تتكون أساسا من الأطعمة الصحية الكاملة من الفيتامينات والمعادن. السمك هو طعام ممتاز لمرضى السكر لأنه يوفر العديد من العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم دون الدهون المشبعة غير الضرورية والسعرات الحرارية. جمعية القلب الأمريكية تشير إلى أنه يجب أن يكون لديك اثنين 3. 5 أوقية حصص الأسماك في الأسبوع لأكبر الفوائد الصحية.

فيديو اليوم

سمك السلمون

سمك السلمون هو سمك دهني كامل من البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، ولكن منخفضة في الدهون المشبعة. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، مرضى السكري في خطر متزايد لتطوير أمراض القلب، وأوميغا 3 الدهون مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية الخاصة بك. جمعية القلب الأمريكية تشير إلى أن أوميغا 3S خفض مستويات الدهون الثلاثية، وانخفاض ضغط الدم، وإبطاء معدل لويحات تشكيل في الشرايين الخاصة بك وتقليل خطر تطوير إيقاع القلب غير طبيعي. سمك السلمون يوفر لك البروتين الخالية من الدهون التي من شأنها أن تؤدي إلى فقدان الوزن، والبروتين وقد تبين للمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم. سمك السلمون منخفض أيضا في الزئبق، ويمكنك أن تستهلك بأمان ما يصل إلى اثني عشر أوقية في الأسبوع. وهي متوفرة في الأنواع البرية والمستزرعة. إعداد وجبات السلمون الخاص بك عن طريق الخبز، شواء أو حشو. تجنب القلي سمك السلمون للحفاظ على من أخذ الدهون غير المشبعة لا لزوم لها.

السردين

السردين هي أيضا مصدر جيد لدهون أوميغا 3، وهي منخفضة في الدهون المشبعة. أنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم وكوب من الحليب، وباء فيتامين النياسين والبروتين والحديد. فهي خيار الأسماك مريحة، حيث يمكنك شرائها طازجة أو المعلبة ومعبأة في النفط. والسردين أيضا منخفض في الزئبق. شرب السردين الطازج، أو إضافة السردين المعلب إلى السندويشات أو السلطات. ثلاثة سمك السردين الطازج كله لديها حوالي 280 سعرة حرارية، في حين أن واحد 3. 75 أوقية من السردين يحتوي على 191 سعرة حرارية.

سمك القد

سمك القد سمك قليل الدسم مع عدم وجود الكربوهيدرات. خدمة واحدة فيليه لديها فقط 1. 5 غرام من الدهون مع 189 سعرة حرارية. سمك القد الأطلسي هو مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3، ولكنه يحتوي أيضا على كمية صغيرة من أوميغا 6 الدهون أيضا. سوف توفر لك سمك القد كميات صغيرة من فيتامين A وفيتامين C والكالسيوم والحديد. سمك القد هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات B، مع 32 في المئة من القيمة اليومية للفيتامين B12 و 25 في المئة من فيتامين B6 الخاص بك. سمك القد يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق، وهو واحد من الأسماك الأكثر شيوعا تؤكل.

الماكريل

الماكريل المحيط الهادئ هو الأسماك الدهنية التي تحتوي على حوالي 3.2 غراما من الأحماض الدهنية أوميغا 3 لكل ستة أوقية. كوب واحد من سمك الماكريل المحيط الهادئ يحتوي على 296 سعرة حرارية، وهو أيضا مصدر جيد للبروتين والحديد والريبوفلافين وفيتامين B12 والسيلينيوم والنياسين. هذه الأسماك هي في بعض الأحيان المتاحة الطازجة، ولكن في كثير من الأحيان المعلبة وبيعها في محلات البقالة. سمك الماكريل الأطلسي متاح الطازجة، وهو منخفض في الزئبق. ومع ذلك، تجنب الماكريل الملك لأنه هو الأسماك عالية الزئبق.