غذاء غذائي وبروتين قلوي

يعتمد النظام الغذائي القلوي على فكرة أن الأطعمة التي تتناولها يمكن أن تؤثر على توازن درجة الحموضة في الجسم. يدعي أنصار النظام الغذائي أن تناول المزيد من الأطعمة القلوية، مثل الفواكه والخضروات، وعدد أقل من الأطعمة المنتجة للحمض، مثل الألبان الغنية بالبروتين والمنتجات الحيوانية، يحافظ على درجة الحموضة في الجسم في التوازن المناسب للصحة المثلى.

فيديو اليوم

البروتين & درجة الحموضة

لا توجد أدلة هامة تشير إلى أن تناول الأطعمة الحمضية مثل اللحوم والدواجن والبيض وغيرها من المصادر الغنية بالبروتين يؤثر سلبا على توازن درجة الحموضة في الجسم. الجسم قادر على الحفاظ على درجة الحموضة ثابتة نسبيا مع تناول الأطعمة الحمضية وكذلك القلوية. ولكن التركيز على الكثير من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي القلوي لا يقدم فوائد، وذلك ببساطة بسبب قيمتها الغذائية. يقدم الفواكه والخضار مع البروتينات العجاف، مثل صدور الدجاج بلا جلد والأسماك والفاصوليا والمكسرات والألبان لوفات، للحصول على معظم الفوائد الصحية.