6 الأطعمة التي ترتفع درجة حرارة الجسم تغذي وروحك
جدول المحتويات:
بطبيعة الحال ، فإن الشوربات والسكرات هي الأولى في القائمة عندما يتعلق الأمر بتسخين الأطعمة الشتوية. في هذه الحالة ، اقترح كل خبير عدة خيارات نباتية مليئة طن من الخضروات المغذية ، وكذلك بعض البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والديك الرومي. حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام؟ هذه الأطعمة يمكن أن تبقي بشرتك رطبة بينما تجعلك تشعر بشعور جيد. "نريد أن نضع في اعتبارنا أن الجلد في فصل الشتاء يحتاج إلى مزيد من الترطيب والرطوبة ، حيث أن البرد والرياح يميلان إلى أن يكون لهما تأثير جاف للغاية" ، تلاحظ كارين إل
هيرموني ، دكتوراه ، رئيس العلوم والتغذية في ليكور. "الحساء هو وسيلة رائعة لتدفئة الدواخل الداخلية والحفاظ على رطوبتنا" ، كما تقول. "إذا استطعنا تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة في الوصفات الخاصة بنا ، فإنها تعمل بشكل أفضل معًا."
نعومي ويتل ، نيويورك تايمز الأكثر مبيعا المؤلف من Glow15 ويوافق مؤسس Simply Good Fats على ما يلي: "إن الحساء واليخنات مفيدة في أي وقت من العام عندما تشعر بالإرهاق ، لكن تغيير الموسم يجعله حتى يتمكن نظام المناعة لديك من استخدام الدعم بشكل خاص." إنها تعرب عن أسفها لفكرة أن وفرة المواد الغذائية في المرق ، وكذلك الخضار واللحوم المطبوخة جيدًا ، أسهل في الهضم. وتقول ويتيل: "إنها تسمح لجسمك بحفظ بعض الموارد التي تنفقها عادة على هضم الأطعمة النيئة والأقل هضمًا ، وبدلاً من ذلك تستخدمها للشفاء والإصلاح" ، مضيفة "إنها مثالية للمساعدة في توازن الهرمونات وبناء الدم ".
1. حساء الخضار
لتجربة مجموعة متنوعة توفر فوائد مضادات الأكسدة التآزرية (والكثير من السوائل) جرب حساء مصنوع من الخضروات المفضلة لديك. "هرمون البروكلي أو القرنبيط ، وهي خضروات من العائلة الصليبية ، غنية بالبوليفينول ومضادات الأكسدة" ، يلاحظ هيرموني. تقول: "زائد" ، أي مزيج من الخضروات "البرتقالية" - الجزر ، البطاطا الحلوة ، القرع ، والقرع ، على سبيل المثال - غني بالبيتا كاروتين ، الذي قد تعرفه بفيتامين A ، والكاروتينات الأخرى (التي تحدث بشكل طبيعي أصباغ في الخضروات التي توفر فوائد صحية وقائية) مثل اللوتين ".
2. الحساء القائم على الطماطم
يقول هيرموني: "حساء الطماطم مع إكليل الجبل يقدم كاروتينات إضافية مثل اللايكوبين كاروتينويد أحمر". وإذا كنت تبحث عن بروتين يعتمد على الحيوانات لزيادة مستويات الحديد لديك ، فهي تقترح الدجاج المطحون أو الفلفل الحار الديك الرومي - تقدم هذه الوصفات نفس صلصة الطماطم والجزر اللذيذة والصحية بنفس القدر.
العثور على المزيد حول فوائد الشفاء هنا.
جاكفروت والكاري
وتقول ويتيل: "إن الكاكاو الشابة هو بديل نباتي رائع يحتوي على نسبة عالية من الألياف وانخفاض الكربوهيدرات". إنها تقترح إضافته إلى الكاري اللذيذ ، لأنه مليء بالبوليفينول (وهو أمر مفيد لقلبك لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة). كما تعمل مادة البوليفينول على تنشيط البلعمة الذاتية ، وهي عملية تحافظ على التوازن وتحفز تكوين خلايا جديدة. وتقول: "سوف يساعدك ذلك في الوصول إلى المنزل بحثًا عن السموم الخلوية". "استمتع بالكاري مع بعض اسكواش الجوز المطبوخ أو فوق شعيرية الكوسة المقلي بلطف."
البحث عن وصفة ويتل هنا.
لحم خنزير كوريزو وبيض مخلوط
يقول ويتيل: "يحتوي لحم الخنزير المشوي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية ، ويجمع مع البيض ، ويقدم وجبة جيدة من البروتين والدهون". إنها تتأمل: "إحدى مغامراتي الطهي المفضلة هي توابل بيض الكركم قبل التخليط ، من أجل التسلل في تناول مجموعة من المركبات الطبية الطبيعية المضادة للالتهابات ومضادة للاكتئاب ، فضلاً عن الصفات المضادة للشيخوخة". الطبق كله دافئ ومريح ، في حين تبقى صحية وغنية بالمواد الغذائية. يوضح ويتل أن الكركمين في الكركم يلعب دوراً حيوياً في تعديل الالتهاب ، فضلاً عن أنه يوفر خصائص معززة للمزاج ويقلل مستويات السكر في الدم.
البحث عن وصفة ويتل هنا.
الاسكواش السباغيتي
يوضح هيرموني أن الاسكواش الاسباجيتي مع صلصة الطماطم توفر حلاوة طبيعية وكربوهيدرات جيدة لك دون الحاجة إلى تناول المعكرونة التقليدية. إنه مشبع بالبخار ولذيذ في نوع من الحنين ، في حين ملء كوجبة غير الخضروات تتمحور. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل صلصة الطماطم على نفس اللايكوبين كاروتينويد أحمر مثل حساء الطماطم المذكورة أعلاه.
ميسو حار
تقول ويتيل: "درجة الحرارة والتوابل في هذا المرق لن يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم فحسب ، بل إنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون الصحية ، وكمية قليلة من الكربوهيدرات ، وخضروات البحر ، والمايسو المخمر وجوز الهند ، وسمك القد البري النقي".
حليب جوز الهند الدافئ
تقول ويتل: "هناك الكثير من التقاليد الخاصة بالثقافة في جميع أنحاء العالم والتي تشمل الاستمتاع بفنجان من الحليب الدافئ للمساعدة في تهدئة الجسد والعقل ، فضلاً عن دعوة نوم أعمق" ، كما تقول ويتل: "في نسختي من وقت النوم القديم عادة ، أتداول في حليب الألبان من أجل حليب جوز الهند المضاد للالتهابات وهو حلو وكريمي وغني. " بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الفوائد الصحية المرتبطة بحليب جوز الهند ، لأنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي تحفز الطاقة (بدلاً من التحول إلى الدهون في جسمك) من خلال عملية تسمى التوليد الحراري.
انحنى واسترخ مع كوب لطيف مزبد.
البحث عن وصفة ويتل هنا.
لمعلوماتك: فيما يلي عشرة دروس مهمة في الجمال تعلمتها في العشرينات من عمري ، لأن عمري 30 عامًا تقريبًا.
