لماذا نحتاج إلى الدهون في أجسامنا؟

الدهون أو الدهون، كما هو معروف أكثر شيوعا، تلعب دورا حيويا في شخص يعمل بشكل سليم. توصي وزارة الزراعة الأميركية بين 20 في المئة إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة تأتي من الدهون. هناك ثلاثة أنواع من الدهون الغذائية: الدهون المشبعة والدهون المتحولة والدهون غير المشبعة. الدهون المشبعة، التي تأتي من اللحوم ومنتجات الألبان عالية الدسم، تميل إلى زيادة مستويات الكولسترول. يوصي دليل الهرم الغذائي أقل من 20 غراما في اليوم من الدهون المشبعة. الدهون المتحولة، والمعروفة أيضا باسم النفط المهدرج جزئيا، وعادة ما تأتي من المخبوزات والأطعمة المقلية تجاريا، وتميل إلى زيادة الكوليسترول أيضا. ويوصى أيضا لتقليل كمية الدهون المتحولة المستهلكة يوميا. الدهون غير المشبعة، التي تأتي من الزيوت والأسماك الدهنية والأفوكادو، من بين أمور أخرى، لا ترفع نسبة الكوليسترول في الدم. فمن المستحسن أن معظم الدهون المستهلكة تأتي من الدهون غير المشبعة.

فيديو اليوم

الطاقة

الدهون هي أعلى تركيز للطاقة التي يمكن أن يستهلكها الجسم. يأتي في تسع سعرة حرارية لكل غرام، مقابل أربعة سعرة حرارية لكل غرام لكل من البروتين والكربوهيدرات، وسبعة سعرات حرارية لكل غرام من الكحول. يسمح هذا التركيز الطاقة البشر للاستهلاك أقل الغذاء العام للحصول على كمية أعلى من السعرات الحرارية.

الفيتامينات

الفيتامينات A، D، E و K والدهون القابلة للذوبان، وهذا يعني أنه بدون الدهون، أجسادنا ستكون عاجزة عن استخدام هذه الفيتامينات، والتي تستخدم في العديد من المهام اليومية بما في ذلك نمو الخلايا وإصلاحها.

الهرمونات والانزيمات

الدهون هي جزء كبير من إنتاج هرمون والانزيم. دون استخدام الهرمونات والانزيمات كل شيء من هضم الطعام إلى التكاثر الجنسي سوف تتعطل أو توقفت.

الحماية

الدهون في الجسم توفر توسيد للأجهزة، سواء من قوى خارجية أو من كذاب بعضها البعض وخلق الفوضى في أنظمتنا.

الطاقة المخزنة

الدهون المخزنة تسمح للبشر القدرة على الاستمرار في العمل عندما لم يعد الطعام متاحا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. هذا الدهون المخزنة يسمح أيضا للنساء لتصبح حاملا. الحمل يتطلب كمية معينة من الدهون من الأم، وإذا لم يكن هناك ما يكفي، ثم امرأة سوف تفقد دورة الحيض. وهذا يمنعها من أن تصبح حاملا وتهدد صحة الأم والطفل على السواء.