ماذا يحدث إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الكربوهيدرات؟

في حين أن بعض بدعة النظام الغذائي قد يندد الكربوهيدرات كجذر كل الشر الصالحة للأكل، والحقيقة هي أن جسمك يحتاج هذه العناصر الغذائية لتعمل بشكل صحيح. إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يفتقر إلى الكربوهيدرات، هل يمكن أن يشعر المتهدمة وتواجه مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. بدلا من هرب الكربوهيدرات، والسعي للحصول عليها من مصادر صحية غير المجهزة التي توفر أيضا ثروة من الفيتامينات والمعادن.

فيديو اليوم

تحطم الطاقة

الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك، لذلك قد تشعر ببطء إذا كنت لا تأكل ما يكفي منهم. جسمك يحول الكربوهيدرات إلى شكل من السكر يسمى الجلوكوز، والذي يستخدمه للحصول على الطاقة الفورية. كما أنه يخزن الجلوكوز الزائد كما الجليكوجين في العضلات والكبد لاستخدامها لاحقا، مثل أثناء ممارسة الرياضة. لذلك، قد بيتر خارج بسرعة على المشي الخاص بك أو هرول إذا كنت تحرم نفسك من الكربوهيدرات. الجلوكوز هو أيضا الوقود المفضل عقلك، وذلك عندما تحصل على إمدادات منخفضة قد يكون لديك مشكلة في التركيز.

استغاثة الجهاز الهضمي

الألياف هي نوع مهم من الكربوهيدرات التي تفتقر إلى النظام الغذائي الأمريكي العادي. تحتاج الألياف للمساعدة في الهضم، ويمكن أن تصبح الإمساك مع انخفاض المدخول. وترتبط النظم الغذائية منخفضة الألياف أيضا إلى رتوج، وهي الحالة التي تشكل الحقائب الصغيرة في القولون الذي قد يسبب الانتفاخ في البطن والتشنج. هذه الحقائب يمكن أيضا فخ قطعة من البراز، مما يؤدي إلى انسدادات، وهو مرض أعراضه العدوى والالتهاب في القولون. في حالات نادرة، يمكن أن يكون انسدادات خطيرة بما فيه الكفاية لطلب الاستشفاء.

مشكلة الكلى المحتملة

عندما تكون إمدادات الكربوهيدرات منخفضة، يخلق جسدك كيتونات إضافية، وهي منتجات ثانوية للدهون توفر مصدرا بديلا للوقود. الكيتونات هي سامة بكميات كبيرة، لذلك الكلى يجب أن تعمل بجد أكثر من المعتاد لطرد لهم من النظام الخاص بك. تميل الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أيضا إلى أن تكون عالية في البروتين، وخلق منتجات ثانوية إضافية يجب أن جسمك دافق. هذه الآثار قد تضع ضغطا مفرطا على الكليتين، مما قد يؤدي إلى أضرار جسيمة.

الكربوهيدرات في الطريق الصحي

القيمة اليومية للكربوهيدرات في النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية هو 300 غرام، مقارنة مع 65 غراما فقط من الدهون و 50 غراما من البروتين. غير أن مصادر الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعجنات قصيرة على الألياف والفيتامينات والمعادن، كما ترتفع نسبة السكر في الدم لأنها تمتص بسرعة في مجرى الدم. للحصول على كمية أكثر صحة من الكربوهيدرات، انتقل إلى الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل أو خبز الجاودار الكامل، الأرز البني، دقيق الشوفان والفشار. الفواكه والخضروات هي أيضا مصادر الكربوهيدرات المغذية، لذلك تشمل هذه في كل وجبة.