ما هي الأطعمة عالية النيتروجين؟

النيتروجين هو جزء من جميع الأحماض الأمينية المستخدمة لجعل البروتينات وضرورية لصحة جيدة. طالما كنت تأكل على الأقل 0. 83 غراما من البروتين لكل كيلوغرام أو 2. 2 جنيه من وزن الجسم يوميا، عليك تلبية احتياجات الجسم النيتروجين. يحدث النيتروجين أيضا في مواد تسمى البيورين، والتي توجد في العديد من الأطعمة المختلفة، وتحدث أيضا بشكل طبيعي في الجسم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس الحد من البيورين في نظامهم الغذائي، لأنها قد تجعل النقرس أسوأ، ولكن الناس الأصحاء لا تحتاج للحد من البيورين.

>

فيديو اليوم

اللحوم والدواجن

اللحوم والدواجن، بما في ذلك لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والأوز والبط ولحم الأعضاء من هذه الحيوانات تحتوي على كميات عالية من بروتين، أيضا، بورينس. أكثر التخفيضات صحة هي تلك التي تمت إزالة الدهون الزائدة، مثل الدجاج بلا جلد أو تخفيضات العجاف قلص من لحوم البقر، بما في ذلك تندلوين، أعلى صفقة والقطع المستديرة.

الأسماك والمأكولات البحرية

سوف تحصل أيضا على الكثير من النيتروجين من الأسماك والمأكولات البحرية بسبب نسبة عالية من البروتين والبروتين من هذه الأطعمة. وتشمل خيارات المأكولات البحرية المرتفعة بشكل خاص في البيورين بلح البحر والسردين والأنشوجة والاسكالوب، ولكن سرطان البحر والروبيان وجراد البحر والمحار يحتوي أيضا على كمية معتدلة من البيورين. وتشمل الخيارات الأكثر صحة في المأكولات البحرية تلك التي هي عالية في الدهون الأساسية أوميغا 3، مثل الرنجة والسلمون والماكريل والسردين.

فواكه وخضروات

البقوليات ومنتجات الصويا هي الأنواع الوحيدة من الخضراوات عالية البروتين. بعض الفواكه والخضروات عالية في البيورين، ومع ذلك، وبالتالي المساهمة في تناول النيتروجين الخاص بك. وتشمل هذه البقوليات والقرنبيط والسبانخ والبازلاء الخضراء والهليون. لا الفواكه عالية في أي من البروتين أو البيورين، لذلك الفواكه ليست مصدرا جيدا للنيتروجين.

الأطعمة الأخرى

توفر منتجات الألبان والبيض والمكسرات والبذور البروتين، لذلك توفر أيضا النيتروجين، على الرغم من أنها الأطعمة منخفضة البيورين. الحبوب الكاملة، بما في ذلك القمح والشوفان، كما توفر بعض البيورين والبروتين. توصي مدلاينبلوس باختيار منتجات الألبان منخفضة الوزن، ومشاهدة أحجام خدمتك من المكسرات والبذور بسبب نسبة الدهون العالية، والحد من البيض إلى ما لا يزيد عن أربعة في الأسبوع بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.